Подкатегории
  • Блюда на завтраки
  • Заготовки и консервирование
  • Каши
  • Кулинарный словарь
  • Разное
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыРазноеРазное → Жаркое из курицы по-русски

    Жаркое из курицы по-русски

    Ингредиенты

    • Курица весом примерно 1 кг
    • 400г репчатого лука
    • 50г изюма
    • 50г ядер грецкого ореха
    • 50г свежих грибов
    • 15г сливочного масла
    • свежая зелень
    • соль
    • молотый черный перец

    • Для соуса
    • 25г муки высшего сорта
    • 400г сметаны
    • 25г сливочного масла

    Способ приготовления

    • Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности.
    • Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
    • Грибы нарезать соломкой и обжарить.
    • Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить.
    • Изюм промыть и обсушить.
    • Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха \"жареного ореха\". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
    • Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи.
    • Все залить сметанным соусом.
    • Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град.
    • При подаче посыпать рубленой зеленью.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.