Запеченный картофель "рудольф"

Ингредиенты

На 2 шт
• 2 крупные картофелины

Начинка
• 100 мл сметаны
• 100 мл нежирного творога или сливочного сыра
• 50 гр. размятого голубого сыра

Украшение
• 4 горошины зеленого горошка
• 4 шт извилистых макарон отваренных
• 2 маленьких помидорчика черри
• шнитт-лук

Способ приготовления

• 1. Разогреть духовку до 200 гр С. 2. Промыть картофель, протереть насухо и проколоть кожуру несколько раз вилкой.
• Запекать в разогретой духовке 40-50 мин до мягкости.
• 3. Надрезать картофелины сверху с одной стороны и выскоблить мякоть.
• Перемешать ингредиенты для начинки, наполнить ей каждое углубление.
• 4. Наколоть помидорки на зубочистки, вставить в картофелины с одного конца.
• Из горошка сделать глаза, из макарон - рога.
• Посыпать шнитт-луком и подавать.