Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДетские рецептыОт двух лет → Кабачки под белым соусом

Кабачки под белым соусом

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 15 г слив.масла
  • 20 г тертого сыра
  • щепотка соли

  • Для соуса
  • 15 г пшеничной муки
  • 15 г сливочного масла
  • 100 мл молока

Способ приготовления

  • Кабачки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, а мякоть натрите на крупной терке, чтобы получить длинную стружку.
  • Слегка отварите кабачковые стружки в небольшом количестве подсоленной воды.
  • Откиньте стружки на дуршлаг и дайте воде хорошенько стечь.
  • Для приготовления белого соуса пшеничную муку слегка поджарьте в сливочном масле, помешивая, чтобы не образовывались комочки.
  • После этого долейте горячее молоко и дайте покипеть на слабом огне 5 мин., чтобы соус слегка загустел.
  • Натрите сыр на мелкой терке.
  • Опустите кабачковую стружку в белый соус, добавьте сыр и хорошенько перемешайте все компоненты, чтобы получилась однородная масса.
  • Форму смажьте сливочным маслом, выложите туда массу и запекайте в духовке на слабом огне так, чтобы на поверхности запеканки не успела образоваться корочка.
  • Из натертой на мелкой терке мякоти кабачков (или той же стружки) можно сделать и оладьи.
  • В тесто в данном случае добавляют муку и кефир, а подать их на стол хорошо с маслом или сметаной.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.