Баклажан в камуфляже

Ингредиенты

• 1 маленький баклажан
• немного панировочных сухарей
• немного муки
• 1/2 лимона
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• соль

Способ приготовления

• Баклажан вымойте и нарежьте на ломтики.
• Посыпьте мелкой солью и оставьте на 30 мин., чтобы они пустили сок.
• Обваляйте в муке, затем в яйце и сухарях.
• Обжарьте в оливковом масле с обеих сторон.
• Выложите на впитывающую бумагу и дайте стечь жиру.
• Перед подачей на стол полейте несколькими каплями лимонного сока.