Брокколи в сырном соусе

Ингредиенты

На 3 порции
• 100 г брокколи порезанной на соцветия
• 20 г сливочного масла
• 20 г муки
• 250 мл молока
• щепотка мускатного ореха
• 25 г тертого сыра чеддер
• 25 г тертого сыра грювьер

Способ приготовления

• 1. Отварить брокколи на пару или в воде в течение 8 минут или до мягкости.
• 2. Тем временем приготовить сырный соус.
• Растопить масло в кастрюле, добавить муку, чтобы получилась паста.
• Постепенно, взбивая венчиком, добавить мускатный орех, и помешивать, чтобы получился однородный белый соус.
• Довести до кипения и варить 2 минуты.
• Снять с огня и перемешать с сыром.
• На заметку Если вашему ребенку не нравятся овощи с сильным вкусом (как брокколи), вы можете перемешать их с сырным соусом (с 6 месяцев можно использовать коровье молоко в горячих блюдах). Этот рецепт также можно приготовить с цветной капустой.