Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДетские рецептыВторые блюда → Пастицио (греческая запеканка)

Пастицио (греческая запеканка)

Ингредиенты


    На 6 порций
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока раздавленных
  • 500 г фарша из баранины
  • 1/2 баклажана порезанного
  • 2 ст л томатного пюре
  • 400 г консервированных помидоров в собственном соку
  • 1 ст л порезанного свежего тимьяна или орегано
  • 2 лавровых листа
  • 150 мл горячего овощного бульона
  • 350 г коротких макарон
  • 15 г сливочного масла
  • 15 г муки
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо взбить
  • 50 г сыра чеддер

Способ приготовления

  • Остатки легко замораживаются, и разогреваются из замороженного состояния всего за 3 минуты.
  • Эту мясную основу также можно использовать для запеканки с картофельным пюре.
  • Вместо макарон просто сделайте пюре с картофелем и/или пастернаком с молоком и маслом.
  • Запекайте 25 минут до золотистой корочки.
  • 1. Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок в течение 3 минут до мягкости.
  • Увеличить огонь, добавить фарш и баклажан и обжаривать 4 минуты до коричневого цвета.
  • Добавить пюре, помидоры, травы и бульон, довести до кипения и варить 25 минут, пока баранина не будет готова.
  • Разогреть духовку до 180 гр С. 2. Тем временем отварить макароны в кипящей воде по инструкциям по упаковке, слить.
  • 3. Сделать белый соус.
  • Положить масло, муку и молоко в большой кувшин и взбить.
  • Поставить в микроволновую печь (900W) на 4 минуты, помешав два раза, пока соус не закипит и загустеет.
  • 4. Переложить половину макарон в форму для духовки вместимостью 2 литра, сверху выложить соус, потом оставшиеся макароны.
  • Добавить в белый соус яйцо, взбить и полить сверху макароны.
  • Посыпать сыром и запекать 25 минут (или 15, если в маленьких формочках). Подавать с зеленым салатом.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.