Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДетские рецептыВторые блюда → Тунец по-флорентийски

Тунец по-флорентийски

Ингредиенты

  • 50 г фигурных макаронных изделий
  • 175 г свежих листьев шпината
  • 50 г замороженной овощной смеси
  • 200 г консервированного тунца
  • 2 яйца

  • Для соуса
  • 2 ст.л. слив.масла
  • 3 ст.л. пшеничной муки
  • 1 1/4 стакана молока
  • 1/2 стакана тертого сыра Чеддер

Способ приготовления

  • Отварите макаронные изделия в кипящей воде.
  • У шпината удалите черешки, промойте листья в большом количестве холодной воды и положите в пароварку или дуршлаг.
  • По мере отваривания макаронных изделий помешивайте к ним замороженную овощную смесь.
  • Затем поставьте над кастрюлей дуршлаг со шпинатом, накройте крышкой и варите еще 3 минуты, пока шпинат не сделается мягким.
  • Удалите воду из макаронных изделий и овощей, откинув их на сито.
  • Нарежьте четверть шпината и добавьте к макаронам и овощам.
  • Остальной шпинат разложите по двум мелким (емкостью 1 1/4 стакана) формам для запекания - это будут порции для взрослых.
  • Дайте стечь жидкости с тунца и разложите егов 2 формы для запекания для взрослых и в сито для детей.
  • Налейте воды в кастрюлю, где варились макароны, доведите до кипения и разбейте в воду яйца.
  • Продолжайте осторожно кипятить воду, пока яичный белок не свернется.
  • Шумовкой выньте яйца из кастрюли, дайти стечь воде.
  • Положите яйцо поверх каждой порции тунца, предназначенной для взрослых.
  • Чтобы приготовить соус, растопите масло в небольшой кастрюле, смешайте с мукой, добавьте постепенно молоко и доведите смесь до кипения, помешивая, пока она не загустеет и не станет совсем однородной.
  • Смешайте сыр с соусом, оставив немного для посыпки сверху.
  • Полейте соусом порции для взрослых.
  • Остальной соус смешайте с приготовленными для детей макаронами, овощами и тунцом.
  • Переложите предназначеные для старшего малыша макароны на его тарелку.
  • Оставшиеся макароны измельчите в миксере для младшего, прибавив, если нужно, еще молока для достижения необходимой консистенции.
  • Положите на тарелку.
  • Нагрейте предварительно духовку, посыпьте порции взрослых оставшимся сыром и запекайте 4-5 минут, пока сыр не подрумянится.
  • Подавайте к столу вместе с тостом, намазав его сливочным маслом, и с поджареными на гриле помидорами.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.