Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДетские рецептыВторые блюда → Баклажаны по-болонски

Баклажаны по-болонски

Ингредиенты

  • 50 г баклажанов
  • 1 полоска красного сладкого перца
  • соль и перец по вкусу
  • 1 полоска желтого перца
  • кусочек лука-порея
  • 50 г моркови
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 1 маленький измельченный зубчик чеснока
  • 2 ст.л. замороженной кукурузы
  • 2 ст.л. красной чечевицы
  • 225 г консервированных нарезанных помидоров
  • 1 стакан овощного бульона
  • щепотка сушеной пряной зелени
  • 50 г макарон-ракушек
  • шарик слив.масла
  • 2 ст.л. тертого сыра (по желанию)

Способ приготовления

  • Промойте баклажаны, перец и лук, очистите морковку и нарежьте все овощи мелкими кубиками.
  • Подогрейте растительное масло в кастрюле средней величины, положите туда кубики овощей и осторожно поджаривайте 3 минуты, часто помешивая.
  • Добавьте в кастрюлю чеснок, кукурузу, чечевицу, помидоры, бульон, сушеную зелень, немного соли и перца.
  • Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите около 30 минут, время от времени помешивая и добавляя, если нужно, овощной бульон.
  • Примерно за 10 минут до готовности овощей налейте в небольшую кастрюлю воды, доведите до кипения и положите туда макароны.
  • Варите 10 минут, пока они не станут мягкими.
  • Слейте с макарон воду, смажьте их слегка сливочным маслом и переложите на тарелку.
  • Сверху разместите тушеные овощи и посыпьте тертым сыром.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.