Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДетские рецептыВторые блюда → Тушеная баранина

Тушеная баранина

Ингредиенты

  • 15 г филе баранины
  • 1/4 небольшой луковицы
  • 1 маленькая морковка
  • 1 черенок салатного сельдерея
  • 25 г свежих грибов
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 2 ч.л. пшеничной муки
  • 3/4 стакана крепкого бараньего бульона
  • лавровый лист
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  • Нагрейте предварительно духовку до 180 градусов.
  • Промойте баранину холодной водой и обсушите.
  • Удалите весь жир и нарежьте на мелкие кубики.
  • Порежьте лук и морковку.
  • Промойте сельдерей и грибы, обсушите и тонко нарежьте.
  • Нагрейте на сковороде растительное масло, положите баранину, лук и лавровый лист.
  • Слегка обжарьте. часто перемешивая, пока мясо не подрумянится.
  • Добавьте овощи и продолжайте жарить еще 3 минуты, пока они не станут совсем мягкими и тоже не подрумянятся.
  • Добавьте в муку бараньего бульона и немного соли и перца.
  • Доведите смесь до кипения.
  • Переложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в духовку.
  • Тушите 45 минут или пока мясо не станет нежным.
  • Разложите блюдо по тарелкам, предварительно вынув лавровый лист.
  • Перед подачей на стол слегка остудите.
  • Гарнир - картофельное пюре и немного отварной брюссельской капусты.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.