Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДесертыКонфеты → Халва

Халва

Ингредиенты


    Для приготовления этого замечательного блюда вам потребуются следующие составляющие его ингредиенты
  • 650 мл воды или молока
  • 300 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 225 г манной крупы
  • половина чайной ложки натёртого мускатного ореха по желанию
  • 35 г грецких орехов и столько же изюма
  • а также 10 жилок шафрана

Способ приготовления

  • Доведите воду или молоко до кипения, положите в неё сахар, шафран, мускатный орех и кипятите 1 минуту.
  • Добавьте изюм, уменьшите огонь и оставьте кипеть.
  • Слегка обжарьте орехи во фритюре, растолките в ступке и отложите в сторону.
  • Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
  • Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневого цвета, а масло не начнёт отделяться от крупы.
  • Уменьшите огонь.
  • Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать её. Будьте осторожны! Смесь начнёт разбрызгиваться, когда сироп соприкоснётся с крупой.
  • Быстро мешайте 1 минуту, чтобы разбить комки.
  • Добавьте толчёные орехи.
  • Закройте и держите на огне 2-3 минуты, пока вся жидкость не впитается.
  • Разрыхлите халву, несколько раз быстро перемешав.
  • Подавайте тёплой или комнатной температуры.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.