Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыДесертыДесертные фондю → Горькое шоколадное фондю с грушами

Горькое шоколадное фондю с грушами

Ингредиенты


    На 4-6 порций
  • 200 г горького шоколада
  • 75 мл черного крепкого кофе
  • 75 г коричневого сахара
  • 120 мл жирных сливок маленькие твердые шарики мороженого с засахаренными фиалками

  • Для груш в сиропе
  • сок 1 лимона
  • 90 г ванильного сахара
  • 1-2 веточек розмарина
  • 12-18 маленьких груш

Способ приготовления

  • 1. Чтобы сделать груши, положить лимонный сок, сахар, розмарин и 300 мл воды в достаточно большую кастрюлю, чтобы груши поместились в один слой.
  • Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится в воде.
  • 2. Очистить груши от кожуры и порезать пополам крупные, оставив палочку, если есть.
  • Добавить в кипящий сироп и полить им сверху.
  • 3. Готовить 5-10 мин в зависимости от размера и спелости груш, поливая их сиропом время от времени, и поворачивая.
  • Переложить груши на блюдо, затем достать веточки розмарина.
  • Оборвать примерно 1-2 ст л листьев розмарина и вернуть в сироп.
  • Перемешать и дать остыть.
  • 4. Поломать шоколад в миску, поставленную на водяную баню.
  • Добавить кофе и сахар, нагревать, не перемешивая, пока шоколад не растает.
  • Добавить сливки и нагреть.
  • Перелить горячее фондю в горшочек для фондю и поставить на горелку.
  • Подавать груши и сироп отдельно, с вазочкой мороженого, чтобы и его окунать в растопленный шоколад.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.