Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаТорты
Молочный торт

Вам понадобится:

    2 л молока, 1 л сметаны, 6 яиц (взбить отдельно),
Смотреть рецепт
Миндальный торт с грушами и черносливом

Вам понадобится:


    На 10 порций:
    Тесто: 225 гр (8 oz) простая мука, 150 гр (5 1/2 oz) сливочного масла порезанного кубиками, 75 гр (2 3/4 oz) сахарной пудры, 1 яичный желток,
    Миндальная начинка: 175 гр (6 oz) сливочного масла мягкого, 180 гр (6 1/4 oz) сахарной пудры, 2 яйца взбить, 1 яичный желток, 225 гр (8 oz) молотого миндаля, 2 ст л муки,
    Сверху: 3 груши очищенных от семян и порезанные на четвертинки, 250 гр (9 oz) чернослива без косточек,
Смотреть рецепт
Торт шоколадное суфле

Вам понадобится:


    На 10 порций: 50 гр (2 oz) миндальных орехов, 3 ст л простой муки, 85 гр (3 oz) шоколада (70% какао) мелко порезанного, 50 гр (2 oz) какао порошка просеянного, 200 гр (7 oz) сахара, 2 яичных желтка, 1 ст л бренди, 4 яичных белка, щепотка сол, и взбитые сливки и шоколадная стружка для украшения,
Смотреть рецепт
Торт "куры в декрете"

Вам понадобится:


    Тесто: 1 ст. сахара, 2 ст. кефира, 2 ст. растительного масла, 2 ч.л. соды (погасить), 2 ч.л. аммиачной соды (аммоний), 3 ст. муки.,
    Крем: 0.5 л молока, 175 г муки., 175 г сахара., Варить на пару - до густоты., Когда остынет добавить 500 г масла, 0.5 ч.л. ванилина, 0.5 ст.л воды, 50 г водки,
Смотреть рецепт
Миндальный торт

Вам понадобится:


    На 8 порций: 100 гр (3 oz) мягкого маргарина, 50 гр (1 3/4 oz) сахара, 2 яйца, 1 ст л пекарского порошка (или сода погашенная уксусом), 175 гр (6 oz) блинной муки, 4 ст л молока, 2 ст л меда, 50 гр (1 3/4 oz) миндаля порезанного тонкими хлопьями,
    Для сиропа: 150 мл (5 fl oz) меда, 2 ст л лимонного сока,
Смотреть рецепт
Торт "лестница"

Вам понадобится:


    Тесто: 1 яйцо, 3 желтка, 1 ст. сахара, 1 ст.л. соды, 1 ст л аммиачной соды (или соли аммония), 1 ст. сметаны, 1 п. маргарина, 3 ст. муки (столько чтобы можно было раскатать).,
    Маковая начинка: 1 ст. мака + 100 г сахара + 3 взбитые без сахара белка,
    Крем: 1 смесь - 1 ст. молока, 7 ст. л сахара, ; 2 смесь - 1 ст. молока, 2 ст. л. муки, 2,5 ст.л. крахмала,
Смотреть рецепт
Шоколадный торт с меренгой

Вам понадобится:


    На 10 порций: 6 яичных белков, 220 гр сахара, 140 гр миндаля, 95 гр смеси из сухофруктов, 200 гр темного шоколада потертого крупно, 300 гр сыра рикотта (можно заменить домашним творогом), 180 мл сливок, 80 мл ликера Tia Maria или Kahlua,
    для украшения: стружки белого и черного шоколада,
Смотреть рецепт
Шоколадно-ягодный торт с вишней

Вам понадобится:


    На 16-20 порций:
    Для бисквита: 400 гр свежих вишен без косточек или 400 гр консервированных слить, сок 125 гр свежей черники, 4 ст л вишневого ликера, 100 гр хорошего черного шоколада, 4 средних яйца отделить желток и белок, 150 гр сливочного масла размягчить, 175 гр сахара, 75 гр муки просеять,
    Для верхнего слоя: 300 гр качественного шоколада разломать на кусочки, 568 мл двойных сливок,
    Для украшения: 100 гр качественного шоколада разломать на кусочки,
    300 гр свежих ягод: смородины, черники, малины,
Смотреть рецепт
Венский торт по-сахровски

Вам понадобится:

    См. способ приготовления.
Смотреть рецепт
Алисин шоколадный торт

Вам понадобится:

    См. способ приготовления.
Смотреть рецепт
Швейцарский морковный торт

Вам понадобится:

    См. способ приготовления.
Смотреть рецепт
Грушевый торт

Вам понадобится:

    Тесто - для формы 26 см - 6 яиц, 150 г сахара, 100 г муки, 30 г карт крахмала, 50 г молотого миндаля, в конце замеса добавить 50 г сливочного масла., 1 кг груш, лимон, 50 гр сахара,
Смотреть рецепт
Апельсиновый торт

Вам понадобится:

    См. способ приготовления.
Смотреть рецепт
Карловарский вафельный торт

Вам понадобится:

    200 г размягченного масла, 250 г горького шоколада, 4 яичных белка, 100 г молотых лесных орехов, 6 больших круглых вафель (можно испечь самим), 150 г сахарной пудры, пакетик ванильного сахара,
Смотреть рецепт
Торт воздушный лимонный

Вам понадобится:

    2 средних лимона, 10 яиц, 2 ст. мелкого сахарного песка,
Смотреть рецепт
Торт воздушный яблочный

Вам понадобится:

    6 средних яблок, 6-7 белков, 3/4 ст. сахара,
Смотреть рецепт
Летний торт по-королевски

Вам понадобится:


    На 10 порций: 150 гр (5 1/2 oz) печенья амаретти (маленькие хрустящие миндальные печенюшки из Италии. Их можно сделать самим), 85 гр (3 oz) растопленного сливочного масла, 675 гр (1 1/2 lb) смешанных летних ягод (клубники малины), 225 гр (8 oz) сахара, 300 мл (1/2 рt) яблочного или малинового сока, 1 лимон сок и цедра, 1.5 пакетика желатина в порошке, 2 яичных белка, 250 мл сыра маскарпоне (или густой несладкой сметаны), 150 гр (1/4 рt) фромаж фрэ (полужидкий нежный творог приготовляемый из обезжиренного молока).,
    Для украшения: 300 мл (1/2 рt) двойных сливок слегка взбитых, ягоды или фрукты на выбор порезанные если необходимо, 5 шт печенья амаретти поломанных на кусочки,
Смотреть рецепт
Торт с киви

Вам понадобится:


    На 4 порции: 375 пакет готового слоеного теста, 100 гр молотого миндаля, 50 гр сахара, 4 ст л меда, 8 киви,
Смотреть рецепт
Слоеный торт со сливочным кремом

Вам понадобится:

    Слоеное тесто.,
    Сливочный крем: 200 г сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пудры, 7-8 ст. ложек сгущенного молока, 1/4 ч. ложки ванильного сахара,
Смотреть рецепт
Бисквитный торт с виноградом и творожным кремом

Вам понадобится:

    См. способ приготовления.
Смотреть рецепт
Творожный торт "dresdner einerschecke"

Вам понадобится:


    Для теста: 500 г муки, 30 г дрожжей, 1/4 л молока, 150 г сахара, 200 г сл.масла, 1 пакетик ванильного сахара, немного соли,
    Для начинки: 150 г сл.масла, 300 г сахара, 8 яиц, 1 кг творога, 1 пакетик ванильного пудинга, 1/2 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л.молотого миндаля, 1 ст.л. крахмала, 3 ст.л. коньяка,
Смотреть рецепт
Творожный торт "dresdner einerschecke"

Вам понадобится:


    Для теста: 250 г муки, 100 г холодного сл.масла, 150 г сахара, 1 яйцо, 1/2 пакетика пекарского порошка, немного ванильного сахара,
    Для начинки: 500 г творога, 100 г сахара, сок и цедра 1 лимона, 1 яйцо, немного соли, немного ванильного сахара,
    Для заливки : 1/2 л молока, 1 пакетик ванильного пудинга, 230 г сахара, 200 г сл.масла, 3 яйца, немного ванильного сахара,
Смотреть рецепт
Творожный торт

Вам понадобится:


    Для теста: 200 г муки, 100 г сл.масла (холодного), 100 г сахара, 4 желтка, немного соли, 1/2 ч.л. ванильного сахара,
    Для начинки: 4 яйца, 200 г сахара, 500 г творога, 500г сметаны, 20 г кукурузного крахмала, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. лимонной цедры, 1 ст.л. лимонного сока, 90 г изюма,
Смотреть рецепт
Творожный торт

Вам понадобится:


    Для тестa: 250 г муки, 170 г холодного сливочного масла, 85 г сахара, 2 желтка,
    Для начинки: 750 г творога, 2-3 яйца, 2 пакетика ванильного пудинга, сахар по вкусу - где-то 0.5 стакана или больше, цедра 1 лимона или миндальная эссенция или ромовая эссенция, около 100 г изюма или рубленного миндаля или смеси изюма и миндаля,
    Для заливки: 2 яйца, пару ст.л. сливок или жирной сметаны, 2 ст.л. сахара,
Смотреть рецепт
Испанский торт с грецкими орехами

Вам понадобится:


    Крем: 10-11 яиц, 1 л молока, 1,5 ст. муки, 1,5 ст сахара,
    Тесто: 1 ст. сахара, 10 яиц, немного соли, не более 1 ч л соды, 1 ст.л. муки, ваниль по вкусу, 50 г масла, 1,5 ст молотых грецких орехов,
Смотреть рецепт
Рождественский торт

Вам понадобится:


    Для теста: 4 яйца щепотка соли, 120гр сахара, 130гр муки, 30гр какао-порошка, 2 ст. л. пекарского порошка, 250гр мака,
    Для крема: 150гр белого шоколада, 6 листов желатина, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 500гр ванильного йогурта, 400гр сливок, 200мл очень крепкого кофе, 1 ст. л. миндального ликера, 2 ст. л. какао-порошка какие-нибудь фрукты для украшения,
Смотреть рецепт
Торт-безе "павлова"

Вам понадобится:

    7 яичных белков, 2 чашки сахарной пудры, 1 ч. л. ванили, 1 ч. л. уксус, 25 г кукурузной муки, щепотка винного камня, 300г спелой клубники, 250 мл сливок,
Смотреть рецепт
Полосатый чизкейк cо сливочным ликером

Вам понадобится:

    100 г масла, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. какао, 300 г раскрошенного несладкого печенья, 200 г сливочного сыра или жирного свежего творога, 200 мл любого сливочного (в т.ч. и яичного) ликера (взяла домашний собственного приготовления), 100 г сах. пудры, 4 яйца, 50 г горького шоколада,
Смотреть рецепт
Американский чизкейк

Вам понадобится:

    12 сухарей, 50 г сливочного масла и масло для формы, 210 г сахара, 6 яиц, 600 г домашнего сыра, 100 г сметаны, сок и тертая цедра 1/2 лимона, 1 ст. ложка разрыхлителя, 4 ст. л. крахмала, сахарная пудра,
Смотреть рецепт
Чизкейк "банана сплит"

Вам понадобится:


    Корж: 1 стакан (250 мл) кокосовых хлопьев, 1 стакан молотого жареного фундука, 1/3 стакана сахарного песка, 1/4 стакана растопленного масла,
    Начинка: 675 г кремового сыра (творога), 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. ванилина, 1/2 стакана пюре из свежих бананов, 1/2 стакана клубничного пюре, 60 г растопленного полусладкого шоколада, 1 ст.л. какао порошка,
Смотреть рецепт