Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаПиццы → Хачапури по-грузински

Хачапури по-грузински

Ингредиенты


    Для теста
  • 2 стакана муки
  • 2ч.л.сахара
  • 50-100г маргарина
  • 6 ст.л. сметаны
  • по 1/4 ч.л. соды и соли.

  • Для начинки
  • 300г очищенного вареного картофеля
  • 100г брынзы
  • 1 яйцо для смазки

Способ приготовления

  • Маргарин (масло) размять до пластичного состояния.
  • Сметану, сахар и соль перемешать до полного растворения кристаллов сахара (я просто сахарную пудру сыплю - махом растворяется-, постепенно добавлять в маргарин., затем перемешать с мукой, содой и быстро замесить тесто.
  • Отварной картофель растереть в пюре, смешать с тертой брынзой, посолить по вкусу (можно посолить в процессе варки, только лучше чуть недосолить, т.к. брынза соленая). Из теста раскатать круглые или овальные лепешки диаметром сантиметров 10-12 и заделать в них начинку (положить начинку, а сверху тестом прикрыть и аккуратно залепить, чтобы швы в глаза не бросались). Можно сделать хачапури в виде больших открытых ватрушек.
  • Уложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и печь минут 10-15 при температуре 220 градусов.
  • Кушать лучше свеженькими, тепленькими.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.