Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаПиццы → Лотарингский пирог с салом из слоеного теста

Лотарингский пирог с салом из слоеного теста

Ингредиенты


    Для теста
  • 200 г пшеничной муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 1-2 ст. ложки ледяной воды
  • 1/8 ч. ложки соли.

  • Для начинки
  • 250 г постного бекона
  • 250 г репчатого лука
  • 4 яйца
  • 125 мл сливок
  • 200 г тертого грейерзерского сыра
  • 1 пучок зеленого лука
  • черный молотый перец
  • тертый мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

  • Приготовить рубленое слоеное тесто.
  • Раскатать тесто в круглую лепешку.
  • Охлажденными руками плотно уложить лепешку в форму, приподняв края теста.
  • Многократно проколоть вилкой и выпечь до полуготовности.
  • Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде под крышкой.
  • Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, добавить к бекону и пассеровать до прозрачности.
  • Смешать яйца, сливки, сыр и мелко нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем и мускатным орехом.
  • Бекон и репчатый лук уложить на лепешку, полить яичной массой и запечь в духовке на среднем огне.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.