Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаПиццы → Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки

Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки

Ингредиенты


    Для теста
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 2 ст. ложки жира
  • 1 кофейная чашечка кефира
  • на кончике ножа соды и соли.

  • Для начинки
  • 1 кг картофеля
  • 150 г ветчины
  • 100 г рассольного сыра
  • 4 крутых яйца
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки тертой брынзы
  • тертый мускатный орех
  • черный молотый перец
  • соль

Способ приготовления

  • Сварить в подсоленной воде картофель в мундире, очистить его и размять вилкой.
  • Полученное пюре заправить солью и черным перцем, маслом, небольшим количеством тертого мускатного ореха и тертой брынзой.
  • Отдельно нарезать мелкими кусочками ветчину, сыр и яйца.
  • Хорошо перемешать эту смесь.
  • Замесить тесто из муки с содой и солью, жира и воды.
  • Полученное тесто разделить пополам и раскатать в 2 пласта по размерам противня (один пласт должен быть больше). Hа смазанный маслом противень поместить большой пласт теста и сбрызнуть его жиром.
  • Сверху положить маленький пласт и также сбрызнуть жиром. Hа маленький пласт выложить половину картофельного пюре, разровнять, посыпать подготовленной смесью из ветчины, сыра и яиц, покрыть остальным пюре.
  • Концы большого пласта теста слегка вытянуть и оформить бордюр.
  • Подготовленный таким способом пирог поставить на 40 мин в горячую духовку для выпекания.
  • Готовый пирог подать к столу с солеными огурчиками.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.