Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаПирожные → Фруктовые дольки

Фруктовые дольки

Ингредиенты


    На 8 порций
  • 4 листика белого желатина
  • 500 г сочных (свежих или консервированных) груш
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. меда
  • 375 г сливок
  • 6 пластинок замороженного слоеного теста
  • мука
  • 250 г красной смородины (свежей или замороженной)
  • 1 пакет ванилина
  • 20 мл ликера из черной смородины или сока черной смородины
  • 1-2 ст. л. сахарной пудры

Способ приготовления

  • Размочить желатин.
  • Очистить груши (одну оставить) и нарезать крупными кубиками.
  • Фруктовую мякоть потушить с лимонным соком, пока она еще не размякнет, добавить мед и сделать пюре.
  • На маленьком огне, помешивая, растворить желатин и смешать его с грушевым пюре.
  • Добавить хорошо взбитые сливки и перемешать.
  • Накрыть крышкой и охладить 1 час.
  • Нагреть духовку до 225 ос.
  • Разморозить слоеное тесто.
  • Раскатать пластинки так, чтобы они увеличились в 2 раза.
  • Разрезать каждую из них на 4 части и выпекать коржи 15 минут, время от времени прижимая их лопаткой.
  • Вымыть и слегка обсушить смородину.
  • 8 веточек отделить, а остальных оборвать ягоды и смешать их со сливками и грушами.
  • Добавить в остывшую начинку ванилин.
  • Не слишком толстым слоем намазать начинку на 16 коржей, положить их друг на друга и накрыть оставшимися восемью коржами.
  • Для глазури смешать ликер с сахарной пудрой.
  • Намазать пирожные глазурью.
  • Разделить оставшуюся грушу на 4 части и нарезать дольками.
  • Полить лимонным соком.
  • Положить на глазурь.
  • Веточки с ягодами обвалять в сахаре и украсить ими пирожные.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.