Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаПирожные → Пирожное "наполеон"

Пирожное "наполеон"

Ингредиенты


    Для теста
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 200-300 г маргарина или сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки молока или воды.

  • Для крема
  • 100 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки сгущенного молока
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Способ приготовления

  • Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм, наверните его на скалку и разверните на не смазанный маслом противень, у которого предварительно смочите края водой, что будет препятствовать деформации пласта при выпечке.
  • Лишнее тесто удалите с противня, проведя скалкой по его краям.
  • Наколите кончиком ножа пласт в нескольких местах и выпекайте 25-30 минут при температуре 210-220ё С. Хорошо пропеченный пласт не должен изгибаться при подъеме угла его кончиком ножа.
  • Для пирожных \"Наполеон\" приготовьте два таких пласта или один большой, разрежьте его пополам.
  • Обрезав неровные края, сделайте пласты одинаковыми.
  • Положите крем на один пласт и разровняйте его ножом; затем сверху положите второй пласт.
  • Поверхность пластов смажьте тонким слоем крема и посыпьте слоеными крошками, приготовленными из обрезков пластов.
  • Разрежьте пласт на прямоугольные пирожные и сверху посыпьте сахарной пудрой, просеянной через мелкое ситечко.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.