Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаКексы → Английский рождественский кекс

Английский рождественский кекс

Ингредиенты


    На 20 кусков
  • 350 гр (12 oz) мягкого масла
  • 350 гр (12 oz) сахара
  • 3 ст л патоки (golden sуruр)
  • 6 средних яиц
  • 350 гр (12 oz) простой муки просеянной
  • 75 гр (3 oz) молотого миндаля
  • 1 ст л пекарского порошка
  • 5 ст л бренди или темного рома
  • 1 1/2 части фруктовой

  • начинки на выбор
  • Традиционная фруктовая смесь с бренди
  • Фруктовая смесь с персиками финиками и клюквой
  • Фруктовая смесь с тропическими фруктами и орехами
  • Фруктовая смесь с фигами абрикосами и имбирем

Способ приготовления

  • 1. Разогреть духовку до 150 гр С/Gas 2. Промазать маслом круглую раземную и глубокую форму диаметром 23 см.
  • Проложить дно и стенки двойным слоем бумаги так, чтобы края бумаги возвышались на 2 см над краями формы.
  • Взбить масло, сахар и патоку до бледной и кремовой массы.
  • Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и с каждым по 1 ст л муки.
  • 2. Добавить половину муки.
  • Затем аккуратно добавить фруктовую начинку на ваш выбор и остальную муку, молотый миндаль и пекарский порошок.
  • Переложить в форму, разровнять на поверхности.
  • 3. Завернуть форму двойной коричневой бумагой, закрепив веревкой.
  • Запекать 2.5 - 3 часа до золотистого цвета и пока палочка, воткнутая в центр не будет выходить чистой.
  • 4. Проткнуть кекс палочкой в нескольких местах и вылить сверху бренди или ром.
  • Оставить торт в форме на 30 мин, затем переложить на решетку, снять бумагу и дать окончательно остыть.
  • 4. Плотно завернуть кекс в пергамент и в фольгу.
  • Хранить в сухом, темном месте около 6 недель (или меньше).
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.