Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыВыпечкаКексы
Кексы с тыквой, корицей и семечками

Вам понадобится:


    На 9 порций: 280 гр (10 oz) простой муки, 1 ст л пекарского порошка, 2 ст л молотой корицы, 1 ст л соли, 3 яйца, 175 мл (6 fl oz) молока, 85 гр (3 oz) сливочного масла мягкого, 175 гр (6 oz) сахара, 350 гр (12 oz) очищенной тыквы натертой на терке, щепотка тыквенных семечек,
Смотреть рецепт
Английский рождественский кекс

Вам понадобится:


    На 20 кусков: 350 гр (12 oz) мягкого масла, 350 гр (12 oz) сахара, 3 ст л патоки (golden sуruр), 6 средних яиц, 350 гр (12 oz) простой муки просеянной, 75 гр (3 oz) молотого миндаля, 1 ст л пекарского порошка, 5 ст л бренди или темного рома, 1 1/2 части фруктовой,
    начинки на выбор: Традиционная фруктовая смесь с бренди, Фруктовая смесь с персиками финиками и клюквой, Фруктовая смесь с тропическими фруктами и орехами, Фруктовая смесь с фигами абрикосами и имбирем,
Смотреть рецепт
Кекс с финиками и грецкими орехами

Вам понадобится:


    На 10-12 кусков: 200 гр (8 oz) очищенных от косточек фиников, 1 ст л соды, 280 гр (10 oz) блинной муки, 100 гр (4 oz) сливочного масла или маргарина, 50 гр (2 oz) порезанных грецких орехов, 100 гр (4 oz) сахара, 1 яйцо взбить, 2 ст л сахара экстра,
Смотреть рецепт
Кексы с ореховым маслом

Вам понадобится:


    На 18 кексов: 50 гр (1 3/4 oz) несоленого масла, 200 гр (7 oz) коричневого сахара, 1 большое яйцо, 1 ст л ванильного экстракта, 75 мл (3 fl oz) молока, 125 гр (4 1/2 oz) орехового масла (рeanut butter), 150 гр (5 1/2 oz) простой муки, 1 ст л пекарского порошка, 1/2 ст л соли,
    Для шоколадных брызг: 75 гр (2 3/4 oz) простого шоколада разломанного на кусочки, 75 гр (2 3/4 oz) белого шоколада разломанного на кусочки,
Смотреть рецепт
Кекс с тыквой

Вам понадобится:

    175 г сливочного масла, 200 г густого натурального йогурта, 2 крупных яйца (взбить), 300 г сахарной пудры, 2 ст.л. кокосовой стружки, ванильный сахар на кончике ножа, 250 г муки (просеять), 1 ч.л. разрыхлителя, 1/3 стакана изюма без косточек, сок 2 лимонов и 1 апельсина, 1/2 ч.л. корицы, 250 г тыквы (нарезать на тонкие ломтики), тыквенные семечки для украшения,
Смотреть рецепт
Осенний сливовый кекс

Вам понадобится:

    200 гр (8oz) слив без косточек порезанных пополам, 2 яйца плюс 1 желток, 140 гр (5 oz) сливочного масла, 140 гр (5 oz) сахара, 140 гр (5 oz) блинной муки, тертая цедра и сок, 1 апельсина,
    Сверху: 1 1/2 свежего лимонного сока, 200 гр (8 oz) сахара, 25 гр (1 oz) кускового сахара немного поломанного,
Смотреть рецепт
Кекс с ревенем

Вам понадобится:


    На 10 порций: 60 гр сливочного масла / маргарина, 1 ч л мелко тертой лимонной цедры, 1 1/2 чашки (300 гр) сахара, 2 яйца, 1 чашка (150 гр) блинной муки (или муки с гашеной содой), 1 чашка простой муки, 1 ч л молотой корицы, 1 чашка (240 гр) сметаны, 6 чашек (500 гр) свежего ревеня крупно порезанного, 1/3 чашки (75 гр) сахара и 1 ч л корицы дополнительно,
Смотреть рецепт
Яблочный кекс с марципаном

Вам понадобится:


    На 10 порций: 3 яйца, 225 гр (8 oz) сахара, 100 гр (3 1/2 oz) смягченного масла, 1 ст л ванильного экстракта, 175 гр (6 oz) муки, 2 ст л пекарского порошка (или соды погашенной уксусом), 75 мл (3 fl oz) молока, 115 гр (4 oz) молотого миндаля, 75 гр (2 3/4 oz) марципана, 350 гр (12 oz) яблок очищенных и мелко порезанных, 25 гр (1 oz) миндаля порезанного хлопьями, 25 гр (1 oz) сахарной пудры,
Смотреть рецепт
Английский кекс

Вам понадобится:

    Изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, лесной орех, курага - по 75г., 2 ст.л. рома., Мука 50г., Сливочное масло или маргарин - 250г., Сахарная пудра - 250 г., Яйцо - 4шт., Мука - 250г., Крахмал - 50г.(5 ст.л.), Сода - 1/2ч.л,
Смотреть рецепт
Шоколадно-творожные кексы

Вам понадобится:


    начинка: 150г мягкого творога, 1,5ст.л. сахара, 1пакетик ванильного сахара,
    тесто: 200 г муки, 2 ч.л. порошка для выпечки, 4ст.л. порошка какао 1/2ч.л. соды, 0,1л раст. масла, 1 яйцо, 160г желтого сахара, 0,3л пахты,
    украшение: 200 г горького шоколада, крошка шоколадная,
Смотреть рецепт
Кекс от арины

Вам понадобится:

    250г размягченного маргарина, 250г сахара, пакетик ванильного сахара (или лимонная цедра), 4 яйца 400 г муки, 100г картофельного крахмала, 0,5 ч.л. гашеной соды или 1 пакетик разрыхлителя, 1 щепотка соли, 100г молока, 2 ст.л. рома или коньяка (но можно и без них), 30 г какао-порошка, сахарная пудра, панировочные сухари для обсыпки формы,
Смотреть рецепт
Абрикосовые кексы

Вам понадобится:

    1,1/2 чашки (225 гр) порезанные, сухие абрикосы 1/4 чашки (60 мл) бренди или коньяк или водки (я брала настойку 33), 3 чашки (450 гр) блинной муки, 125 гр порезанного мелко масла, 1/2 чашки (110 гр) сахара, 2 e гр грs слегка взбитые, 3/4 чашки (180 мл) пахты (buttermilk) или кефира,
    Абрикосовое масло: 600 гр масла, 1 чашка (160 гр) пудры сах., 1 чайн. ложку бренди,
Смотреть рецепт
Кексы oharlem

Вам понадобится:

    1 стакан блинной муки, 1/2 cт. сахара включая 1 пакетик ванильного сахара, 40 мл оливкового масла (можно брать растительное), 1 яйцо, 75 мл ряженки или кефира, 75 мл сока \"фруктовая смесь\" (или любой фруктовый), 1 ч.л. разрыхлитель, 1 ст.л. корицы, 3 ст.л. кокосовой стружки, 1 стакан яблок Grannу Smith (очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками 1х1 см),
Смотреть рецепт
"капучино"

Вам понадобится:

    125 г масла, 3 ч.л. растворимого кофе (или 3 ст.л. какао), 3/4 чашки (165 г) сахара, 2 яйца, 1 1/2 (225 г) блинной муки, 1/3 чашки (80 мл) молока,
    Творожная верхушка: 250 г творога (я брала Рикотту\" очень нежная получилась), 1 ч.л. ванильной эссенции, 1/2 чашки (80 г) сахарной пудры, 1 яйцо,
Смотреть рецепт
Кекс "любаша"

Вам понадобится:

    См. способ приготовления.
Смотреть рецепт
Маффины с орехами и абрикосами

Вам понадобится:

    2 ст. муки, 1 1/2 ч.л. пекарского порошка+1/2 ч.л. соды 1 яйцо, 80 мл раст. масла, 2/3 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина 1/2 ст. рубленных грецких орехов, 300 мл пахты или кислого молока, 1 яйцо 1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикосов,
Смотреть рецепт
Вишневый кекс

Вам понадобится:

    150 г муки, 1.5 ч.л. пекарского порошка, 1 ч. л. молотого имбиря, 50 г сахара, 50 г консервированных вишен, нарезанных, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 4 ст. л. меда, 100 мл молока,
Смотреть рецепт
Банановый кекс от лизы кудров

Вам понадобится:


    На 4 порции: 6 ст. ложек растопленного сливочного масла, 125 г сахара, 2 яйца, 0,5 ч. ложки ванили, 3 средних банана, 375 г муки, сода на кончике ножа и 1 ст. ложка уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 200 г измельченных грецких орехов,
Смотреть рецепт
Кексы от g-g

Вам понадобится:


    На 2-х литровую прямоугольную форму: 250г масла (или маргарина), 250г сахара, 250г яиц (примерно 4-5штук), 400г муки. 1 ч.л. соды + лимонная кислота., Различные наполнители., Пропитки., Украшения., Все продукты (кроме белков) должны быть одной температуры (лучше комнатной),
Смотреть рецепт
Грушевые кексы

Вам понадобится:


    На 24 шт: 1 груша, 125 мл растительного масла, 74 гр сахара, 1 яйцо, 75 гр простой муки, 75 гр блинной муки, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 сахара сверху,
Смотреть рецепт
Апельсиновый кекс из поленты и тимьяна

Вам понадобится:


    На 6 порций:
    Для пирога: 200 гр поленты, 250 гр блинной муки, 1/2 ст л пекарского порошка, 1 ст л мелко порезанного тимьяна, 200 гр сахара, 6 больших яиц, 100 мл оливкового масла, цедра 2х апельсинов и сок одного апельсина,
    Для сиропа: сок 2х апельсинов, 6 ст л сахара, 2 апельсина разобранных на кусочки,
    Для украшения: веточки тимьяна,
Смотреть рецепт
Кекс по-фински

Вам понадобится:

    1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 1 стакан муки, 200 г сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя,
Смотреть рецепт
Хрустящие лимонные кексы

Вам понадобится:


    На 20 кексов:
    Для кексов: 175 гр (1/2 кружки) несоленого растопленного масла, 175 гр (3/4 кружки), сахара, 2 яйца, 1 большой лимон только кожура, 175 гр (1 1/4) кружки муки, соль,
    Для пропитки: 2 больших лимона только сок, 100 гр (1/2 кружки) сахара,
Смотреть рецепт
Апельсиновый кекс с маком

Вам понадобится:


    На 10 порций: 225 гр блинной муки, 2 ч л пекарского порошка, 4 больших яйца, 225 гр мягкого несоленого масла, 225 гр сахара, 3 ст л молока, 50 гр семян мака, 50 гр молотого миндаля, 2 апельсина только тертая цедра и 2 ст л сока для покрытия, 5 ст л греческого йогурта или густой сметаны,
    Для покрытия: сохраненный апельсиновый сок, 100 гр сливочного сыра, 100 гр маскапоне сыра, 4 ст л апельсинового крема (покупного или по этому рецепту), 3 ст л сахарной пудры, 1 корка апельсина порезанная тоненькими полосочками, 4 веточки красной смородины,
Смотреть рецепт
Ангельский шоколадный кекс

Вам понадобится:


    На 10 порций: 85 гр простой муки, 25 гр какао, 8 яичных белков, 1 ч л винного камня, 1 ч л ванильного экстракта, 175 гр сахарной пудры,
Смотреть рецепт
Ванильные кексы с черникой

Вам понадобится:


    На 12 кексов: 280 гр муки, 1 ст л пекарского порошка, 100 гр сахара, 225 мл молока, 3 больших яйца, 115 гр растопленного сливочного масла/маргарина, 1 ст л ванильной эссенции, 200 гр свежей или мороженной черники,
Смотреть рецепт
Кекс с творогом

Вам понадобится:

    500 г муки, 125 г сливочного масла, 120 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, 100 г. измельченных обжаренных грецких орехов, 100 г распаренного изюма,
Смотреть рецепт
Кекс на сметане

Вам понадобится:

    200 гр. маргарина, 200 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 чайн. ложки соды (погасить уксусом), соль, 2 стакана муки,
Смотреть рецепт
Рождественский кекс

Вам понадобится:


    Hа 1 кг готового кекса: 125 гр. молока, 125 гр. сливочного масла в жидком виде (расплавленного), 1 яй-цо, 3 стол. ложки рома, 500 гр. белой муки, 100 гр. сахара, 50 гр. цитроната (можно цедру лимона + немного сока взять если нет цукатов), 50 гр. молотого миндаля, 100 гр. изюма, щепотка соли, две щепотки цимта, 2 упаковки сухих дрожжей,
Смотреть рецепт
Яблочный кекс

Вам понадобится:


    Тесто: 300 мл подсолнечного масла, 300 мл сахара, 125 гр. коричневого сахара, 4 яйца, 750 гр. муки, 2 чайн. ложки корицы, 1 чайн. ложка пищевой соды, 1 чайн. ложка пекарского порошка, 850 мл очищенных, порезанных дольками яблок, 250 мл изюма или орехов,
Смотреть рецепт