Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из рыбы → Пряные рыбные котлеты в геркулесе

    Пряные рыбные котлеты в геркулесе

    Ингредиенты


      На 8 шт
    • 900 гр картофеля порезанного на кусочки
    • 350 гр копченой рыбы (пикши например)
    • 300 мл молока около
    • 5 ст л подсолнечного масла
    • 1 крупная луковица мелко порезанная
    • 1 ч л молотого имбиря
    • 2 ч л паприки
    • 2 ст л свежего кориандра порезанного
    • сок половины лимона
    • 1 крупное яйцо взбить
    • 100 гр геркулеса
    • дольки лимона

    Способ приготовления

    • 1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 15-20 мин.
    • Тем временем, положить копченую рыбу в большую миску для микроволновки, залить молоком.
    • Накрыть пленкой, проткнуть ее несколько раз, поставить в режиме HIGH на 4 мин, пока рыба не будет легко раяспадаться на кусочки (альтернативно можно отварить в кастрюле в течение 5 мин). 2. Пока готовится рыба, нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить лук, имбирь и паприку в течение 5 мин, пока лук не станет мягким.
    • Снять с огня.
    • 3. Когда картофель и рыба готовы, слить.
    • Сделать картофельное пюре, очистить рыбу от кожи и костей.
    • Смешать картофель, рыбу с кориандром и лимонным соком, посолить и приправить перцем.
    • Разделить на 8 порций, скатать каждую в шарик и приплюснуть.
    • Окунуть во взбитое яйцо и обвалять в геркулесе.
    • Положить на тарелку, накрыть пленкой и поставить в холодильник на пол часа, чтобы котлеты немного затвердели.
    • 4. Нагреть 2 ст л масла в сковороде (предпочтительнее непригораемой). Обжарить по 4 котлеты за раз в течение 5-6 мин с каждой стороны, перевернув 1 раз, до золотистой корочки.
    • Достать шумовкой и обсушить на бумажном кухонном полотенце.
    • Подавать горячими, с дольками лимона и готовым йогуртовым соусом с огурцами.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.