Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из рыбы
    Рыба по-пражски

    Вам понадобится:

      1 кг рыбного филе, 4-5 шт. репчатого лука, 500 г свежих грибов, 1 ст. ложка муки, стакан сметаны, соль, перец, зелень,
    Смотреть рецепт
    Рыба-меч с каперсами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л соленых каперсов прополоскать и мелко порезать, 2-3 зубчика чеснока мелко порезанные, 2 ст л петрушки порезанные, 1 ст л розмарина порезанного, 1 ст л майорана порезанного, 1 лимон только сок, 3 ст л оливкового масла, 6 стейков рыбы-меч толщиной 1.25 см, 2 лимона порезанных на кружки,
    Смотреть рецепт
    Рыба-черт с помидорами, каперсами и анчоусным соусом

    Вам понадобится:


      На 6-8 порций:
      Маринад: 1 ст л порезанного розмарина, 1 лимон только цедра, 2 ст л оливкового масла, 1 крупная рыба-черт (попросите в магазине чтобы для вас рыбу почистили от кожи мембраны и косточки и порезали на кусочки),
      Соус: 4 анчоуса мелко порезанных, 200 гр спелых маленьких помидорчиков, 1-2 зубчика чеснока раздавленных, 1 ст л красного винного уксуса, 3 ст л оливкового масла, щепотка сахара, лимонные дольки для украшения,
    Смотреть рецепт
    Филе судака запеченное

    Вам понадобится:

      Филе судака, цветная капуста (замороженная) или кольраби, специи, майонез, сметана,
    Смотреть рецепт
    Сом по-киевски

    Вам понадобится:

      сом, кукурузная мука мелкого помола, приправа для рыбы, майонез "Чумак настоящий", сыр твердый, лук репчатый, подсолнечное масло,
    Смотреть рецепт
    Форель по-разбойничьи

    Вам понадобится:

      1 кг свежей очищенной форели, соль, 150 г репчатого лука, 200 г болгарского перца, 150 г свежих или консервированных грибов, молотый черный перец, 100 г шпика, растительное масло,
    Смотреть рецепт
    Картошка с рыбой по-английски

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 900 гр картофеля порезанного на брусочки ., 1 1/2 ст л оливкового масла., 85 гр белых хлебных крошек., 25 гр кукурузной муки ., 1/2 ст л паприки., 4х175 гр филе пикши., 2 ст л муки., 1 яичный белок взбить,
    Смотреть рецепт
    Рыбные котлеты с кориандром и соусом чили

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 600 гр крахмалистого картофеля .225 гр филе лосося очищенного от кожи и костей .225 гр филе трески очищенной от кожи и костей. 2 ст л оливкового масла .пучок зеленого лука нашинкованный .4 ст л муки приправленной .подсолнечное масло,
      Соус чили: 100 мл рисового уксуса .2 ст л сахара .2 красные чил, очищенные от семян и порезанные мелко. 2 ст л свежего кориандра порезанного,
    Смотреть рецепт
    Кеджери с копченой пикшей

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 350 гр копченой пикши, 300 гр риса с длинными зернами или дикого риса, щепотка куркумы, 1 луковица мелко порезанная, 1 ст л подсолнечного масла, 2 ст л пасты \"корма\", 3 яйца отваренных вкрутую, 3 ст л свежего кориандра порезанного, 1 лайм только сок,
    Смотреть рецепт
    Тунец с анчоусным маслом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: Оливковое масло, 4 крупных филе тунца примерно по 225 гр каждой, соль и перец, Анчоусное масло с апельсином, 8 филе анчоусов в банке слить, 4 пера зеленого лука мелко порезанных, 1 ст л тертой апельсиновой цедры, 115 гр несоленого масла, 1/4 ст л лимонного сока, перец,
    Смотреть рецепт
    Конвертики с лососем и спаржей

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 9 веточек спаржи (аспарагуса) порезанные пополам поперек, 6 кусков филе лосося, 20 гр свежего укропа, 15 гр свежего шнитт-лука, 70 гр копченой ветчины прошуто или бекона, 4 ст л оливкового масла, сок 1/2 лимона,
    Смотреть рецепт
    Рыба-меч с чесноком и мятой

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 филе рыбы-меч или тунца, 200 мл (7 fl oz) сухого белого вина, 2 ст л белого винного уксуса, 2 зубчика чеснок, а 16 листьев мяты, 2 ст л оливкового масла, немного орегано или петрушки, 2 лимона порезанных на 4 части,
    Смотреть рецепт
    Рыбные конвертики с лимонным соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 200 гр красного сладкого перца порезанного, 200 гр зеленого сладкого перца порезанного, 100 гр грибов порезанных, 1 ст л порезанной свежей петрушки, 3 филе белой рыбы,
      Лимонный соус: 1 маленький куриный бульонный кубик, 180 мл воды, 2 ст л лимонного сока, 2 ст л порезанной свежей петрушки, 2 ч л крахмала, 1 ст л воды,
    Смотреть рецепт
    Рыба, запеченная с чесночным картофелем

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 1 клубень фенхеля, 6 картофелин среднего размера, 8 ст л оливкового масла, 8 зубчиков чеснока, 8 веточек розмарина, 2-3 рыбины целиком (например окунь форель или кефаль) весом в 1.5 кг, всего 500 гр маленьких помидорчиков на веточке, зеленый салат,
    Смотреть рецепт
    Осетрина "ля руж"

    Вам понадобится:

      рыба, картофель, помидоры, шампиньоны, зелень, майонез с чесноком, сыр, специи,
    Смотреть рецепт
    Лапша по-царски с икрой

    Вам понадобится:

      спагетти - 200 гр., сливки 10-11% - 200 гр., рыба красная горячего копчения (лосось) - 300 гр., икра красная - 100 - 150 гр., масло сливочное - 50гр,
    Смотреть рецепт
    Конвертики с лососем по-восточному

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 170 гр филе лосося, 8 ст л соуса терияки или хоисин, 4 ст л сухого хереса или уксуса, 4 пера зеленого лука, маленький кусок огурца,
    Смотреть рецепт
    Лосось в маринаде

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 ст л оливкового масла, 1 ст л белого винного уксуса, 1 ст л хлопьев чили, 2 ст л порезанного свежего кориандра, 700 гр филе лосося порезанного вдоль, 1 пучок зеленого лука порезанного, 1 ст л растительного масла, 2 кабачка цуккини порезанных но кружочки, 1 красный перец очищенный от семян и порезанный, 350 гр зеленой капусты нашинкованной, 2 ст л соевого соуса, 1 ст л сухого хереса,
    Смотреть рецепт
    Судак в горшочке

    Вам понадобится:

      См. способ приготовления.
    Смотреть рецепт
    Рыба, тушенная с луком

    Вам понадобится:

      рыбное филе 1 кг, мука 1/2 стакана, масло растительное 3 -4 столовые ложки, лук 4 -5, сок лимонный 1 столовая ложка, молоко 3 стакана, лавровый лист, перец горошком, соль во вкусу, петрушка или укроп зелень, картофель отварной для гарнира,
    Смотреть рецепт
    Рыба, тушенная по-русски

    Вам понадобится:

      рыба, луковица 1, масло сливочное или маргарин, картофель 2-3, томат-пюре 1-2 столовые ложки, огурцы соленые 2 небольших, сливки 2-3 столовые ложки, перец красный молотый на кончике ножа, лук зеленый нарубленный 2 столовые ложки, вода 1 стакан,
    Смотреть рецепт
    Рыба, тушеная в молоке в горшочке

    Вам понадобится:


      На одну порцию: 120 г рыбы, 160 г картофеля, 20 г моркови, 30 г лука, 130 г молока, 10 г сливочного масла,
    Смотреть рецепт
    Рыба, тушеная в горшочке

    Вам понадобится:

      рыбное филе 1 кг, мука 1/2 стакана, сметана 1 стакан, бульон 1 стакан, картофель 7-8 шт, лук 3-4 шт, масло растительное 1/3 стакана, грибы белые вареные 4-5 шт, масло топленое 50 г, чеснок 1 головка, петрушка или укроп зелень, соль, перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Рыба, тушенная в горшочке

    Вам понадобится:

      600 г рыбы, 4-5 луковиц, молоко, растительное масло, 1 лавровый лист, соль, перец горошком,
    Смотреть рецепт
    Рыба с каштанами

    Вам понадобится:

      1 1/2 рыбы, 100 г. масла, 1 стакан сметаны, 100 г. тертого сыра, 400 г. каштанов, 1 чайная ложка перца, соль,
    Смотреть рецепт
    Рыба по-старорусски в горшочке

    Вам понадобится:

      100 г судака, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 20 г сыра, 100 г сметаны, 30 г бульона, 20 г сливочного масла.,
      Маринад: 30 г воды, 0,2 г лимонной кислоты, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Рыба в сметане в горшочке

    Вам понадобится:

      120г рыбы, 5г муки, 160г картофеля, 20г моркови, 30г лука, 15г топленого масла, 100г сметаны, перец, зелень,
    Смотреть рецепт
    Рыба в горшочке по-орхидски

    Вам понадобится:

      500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды,
    Смотреть рецепт
    Рыба в горшочке по-зауральски

    Вам понадобится:

      120г филе трески, 20г растительного масла, 100г майонеза, 55г лука, 6 г сыра, 5г зелени,
    Смотреть рецепт
    Рыба в горшочке

    Вам понадобится:

      500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л. сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст. л мелко нарубленного зеленого лука, 1 ст. воды,
    Смотреть рецепт