Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из рыбы
    Копченая пикша с томатным соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 200 мл сухого белого вина, щепотка шафрана, 4 филе копченой пишки примерно по 174 гр, 3 спелых помидора очищенных от кожуры и мелко порезанных, горсть свежей петрушки, 1 1/2 ст л оливкового масла, 25 гр сливочного масла,
    Смотреть рецепт
    Рыба-черт с беконом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 250 гр сушеных помидоров (sunblush), 6 филе анчоусов, 3 веточки розмарина только листья, 100 гр копченого бейкона или панчетты, 600 гр хвоста рыбы-черт очищенного от кожи и костей, 1 ст л оливкового масла, 8 зубчиков чеснока,
    Смотреть рецепт
    Морской окунь с кориандром и кокосовым соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 3 ст л кокосового молока, 20 гр свежего кориандра, 1 зеленый чили очищенный от семян, 3 лайма только цедра и сок, 2 морских окуня по 250 гр каждый выпотрошенных, 1 зубчик чеснока очищенный, 3 ст л оливкового масла,
    Смотреть рецепт
    Тунец на гриле с зеленым луком

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2.5 см кусок севжего имбиря очищенного и тертого, 1 палочка лимонного сорго нашинкованная, 4 стейка тунца по 110 гр каждый, 4 пера зеленого лука порезанных пополам вдоль,
      Маринад: 2 ст л светлого соевого соуса, 2 ст л кунжутного масла, 3 ст л белого винного уксуса, 1 ч л коричневого сахар, а 1 ст л растительного масла,
    Смотреть рецепт
    Картофельные оладьи, фаршированные рыбой

    Вам понадобится:

      10 картофелин, 1 яйцо, 5 ст.л. масла, зелень, соль.,
      Для фарша: 250г филе рыбы, 15г сушеных грибов, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 ст.л. масла, перeц,
    Смотреть рецепт
    Масляное ризотто с вином и лососем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1.5 л куриного бульона, 1 чашка (250 мл) сухого белого вина, 40 гр сливочного масла, 1 лук-порей (примерно 350 гр), 2 зубчика чеснока раздавленных, 2 чашки (400 гр) риса арборио (короткозерного), 1/4 ч л молотой куркумы, 40 гр сливочного масла порезанного (дополнительно), 1/2 чашки (40 гр) тертого сыра пармезан, 100 гр копченого лосося порезанного, 2 ч л мелко порезанного укропа, 50 гр молодых листьев шпината,
    Смотреть рецепт
    Лосось, жаренный с рисом

    Вам понадобится:


      На порцию для 3-4 человек: филе лосося - 500-600 грамм;, рис (белый или коричневый длинозерный) - 250-300 грамм;, две луковицы средних размеров;, одна большая морковка;, пучок петрушки;, пучок укропа;, сыр - 100 грамм;, куркума для риса - щепотка для цвета;,
      приправа для рыбы (10 грамм): сушенный красный и черный перец, базилик, имбирь, майоран, глютомат натрия, соль. 10., растительное масло,
    Смотреть рецепт
    Конвертики с цитрусовой треской

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 кабачка цуккини, 2 моркови очищенные, 4 больших куска филе трески (по 175 гр), 4 кружочка апельсина, 4 кружочка лимона, 1 кусок свежего корня имбиря очищенного и тертого на мелкой терке, 4 ст л белого вина, кориандр для украшения,
    Смотреть рецепт
    Лосось со слоеными сердечками

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 15 гр сливочного масла, 120 гр кресса шпината или салата рокет или 100 гр молодого шпината, 2 ст л сметаны или крем фреш, 2 ст л куриного бульона, соль и молотый перец, 50 гр готового слоеного теста, 1 ч л оливкового масла, 2 по 400 гр филе лосося без костей, маленькая долька чеснока раздавленная,
    Смотреть рецепт
    Новоселье у микроволновки

    Вам понадобится:

      300 гр цветной капусты, 500 гр замороженных креветок, лук репчатый - 1 средняя головка, помидор - 2 шт (крупный), базилик (лучше свежий), черный перец, сыр - 200-250 гр,
    Смотреть рецепт
    Рыба в орешках

    Вам понадобится:

      филе любой рыбы (желательно морской), майонез, мука, яйцо, соль, перец, ядра орешков (грецких),
    Смотреть рецепт
    Запеченная рыба с кантонским соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 леща морских окуня или рыбы люциан выпотрошенных и очищенных, 1 ст л светлого соевого соуса, горсть листьев кориандра,
      Кантонский соус: 2 ч л оливкового масла, 2.5 см кусок свежего имбиря мелко порезанного, 6 перьев зеленого лука порезанных, 1 морковь тонко проезанная, 1 маленький красный перец чили очищенный от семян и мелко порезанный, 300 мл слабого бульоона, 1 ст л томатной пасты, 2 ст л сахара, 4 ст л рисового винного уксуса, 1 апельисн или два мандарина только сок, 1/2 ч л соли, 1 ч л крахмала,
    Смотреть рецепт
    Макароны с тунцом и помидорами

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла, 1 луковица среднего размера мелко порезанная, 200 г консервированных томатов, 1 десертная ложка томатной пасты, 110 г макарон, 185 г консервированного тунца в собственном соку, немного соли и черного перца, свежий базилик или петрушка,
    Смотреть рецепт
    Лосось на пару в микроволновой печи

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 450 гр филе лосося или плотной белой рыбы например трески, 1 1/2 ст л нашинкованного свежего имбиря, 3 ст л нашинкованного зеленого лука, 2 ст л светлого соевого соуса, 2 ч л темного соевого соуса, 1 ст л орехового масла, 2 ч л кунжутного масла, горсть веточек свежего кориандра,
    Смотреть рецепт
    Рыбные котлеты копченые

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 500 гр картофеля очищенного и порезанного кусочками, 350 гр копченой пикши или другой рыбы, 2 крупных пера зеленого лука мелко порезанные, 50 гр копченого сыра чеддер тертого, 1 ч л тертой лимонной цедры и лимонный сок, 1 яицо взбить, 2-3 ст л простой муки, 2-3 ст л оливкового масла,
    Смотреть рецепт
    Пряные рыбные котлеты в геркулесе

    Вам понадобится:


      На 8 шт: 900 гр картофеля порезанного на кусочки, 350 гр копченой рыбы (пикши например), 300 мл молока около, 5 ст л подсолнечного масла, 1 крупная луковица мелко порезанная, 1 ч л молотого имбиря, 2 ч л паприки, 2 ст л свежего кориандра порезанного, сок половины лимона, 1 крупное яйцо взбить, 100 гр геркулеса, дольки лимона,
    Смотреть рецепт
    Лосось в пармской ветчине

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 куска пармской ветчины, 4 филе лосося, 2 ст л оливкового масла, 200 гр греческого йогурта, сок и цедра 1 лимона, 15 гр шнитт-лука порезанного, салат-рокет, зеленая фасоль, тертая цедра лимона,
    Смотреть рецепт
    Новогодний шашлык из форели

    Вам понадобится:

      Форель свежая -1 шт., Укроп свежий - 1 веточка, Лимон -1шт., Соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Семга в слоеном тесте

    Вам понадобится:

      семга 300гр, слоённое тесто 300-400гр, салат зелёный 1 пучок,
    Смотреть рецепт
    Сиги со щавелевым соусом

    Вам понадобится:

      4 разделанных сига (можно заменить форелью), соль, перец, 1 луковица, 100г щавеля, 2 ст. л. слив. масла, 100г рыбного бульона из кубика, 3ст. л. сухого вермута, 125мл сметаны, 2 ст. л. апельсинового сока,
    Смотреть рецепт
    Рыбное филе с ореховой корочкой

    Вам понадобится:

      150г зеленого замороженного горошка, 500г лука, 500г брокколи, 1 пучок петрушки, 50г лесных орехов, 2 ст. л. горчицы, соль, перец, 1 кг рыбного филе(н-р окуня трески сайды), 1 ст. л. уксусной эссенции, 150 г майонеза, 250 г бульона,
    Смотреть рецепт
    Треска с перцем и рис с помидорами

    Вам понадобится:

      600Г филе трески, 2 ст. л. лимон. сока, соль, перец, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. кунжутного семени, 2 ст. л. сливочного масла, 1 клубень сельдерея с листьями, 125 мл вина, 4 помидора, 2 луковицы, 1 ст. л. растит. масла, 3 ст. л. паприки, 250г риса, 250мл бульона,
    Смотреть рецепт
    Треска с цуккини на шампурах

    Вам понадобится:

      500г филе трески, 3 луковицы, 150г маленьких помидоров, 8 лавровых листьев, 1 пучок петрушки, 6 веточек мяты, 4 ст. л. белого винного уксуса, 4 веточки эстрагона, 2 зубчика чеснока, 9 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 1 ст. л. каперсов, 2 стручка сладкого перца, 2 цуккини,
    Смотреть рецепт
    Морской окунь с рисом и морковью

    Вам понадобится:

      1 кг моркови, 4 ст. л. топленого масла, соль, перец, слив. масло для смазывания формы, по 100г йогурта и сливок, 100г свежего огурца, 3 ст. л. сахара, 250 г риса, 4 помидора, 600г филе морского окуня, 2 ст. л. лимонного сока, перец грубого помола, зелень, 2 ст. л. растит. масла,
    Смотреть рецепт
    Филе окуня с овощной смесью

    Вам понадобится:

      600г филе морского окуня, соль, перец, сок 1 лимона, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 3 цуккини, 2 баклажана, 3 стручка сладкого перца, 8 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного тимьяна, 250 мл сухого белого вина, 1/2 пучка петрушки,
    Смотреть рецепт
    Филе сига с овощным соусом

    Вам понадобится:

      400г ленточной вермишели, соль, 2 лимона, 4 филе сига, перец, 2 луковицы, 2 моркови, 100г корневого сельдерея, 4 ст. л. слив. масла, 300мл сливок, 4 ст. л. муки, листочки петрушки,
    Смотреть рецепт
    Лососина с корочкой из хрена

    Вам понадобится:

      600 маленьких картофелин, 4 порции лососины примерно по 150, соль, перец, мускатный орех, 2 ст. л. растит. масла, 8 ломтиков хлеба для тоста, 2 ст. л. хрена, смешанные со сливками, 1 желток, 600г свежего шпината, 1 луковица, 1 ст. л. слив. масла,
      Для украшения: укроп, кружки лимона,
    Смотреть рецепт
    Морской лосось с картофельной корочкой

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 кг сваренного в мундире картофеля, соль, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. растит. масла, 850 г очищенных помидоров, 1 ч. л. душицы, кайенский перец, 1 стручок сладкого перца, 2 луковицы, 500г филе лосося, 100г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст. л, нарезанной петрушки, 1 ст. л. слив. масла,
    Смотреть рецепт
    Рагу из лососины с лимонным соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 600г филе лососины, 2 лимона, 250г спаржи, 250г стручков горошка, 250г моркови, 1 пучок кервеля, 1 ст. л. растит. масла, 300г овощного бульона, 100мл сливок, 3 ст. л рубленной петрушки, соль, сахар, перец, листочки мелиссы,
    Смотреть рецепт
    Рыбное филе

    Вам понадобится:

      4 рыбных филе, 1/2 лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1 стручок острого перца, 3 пучка зеленого лука с маленькими луковками, 100г сливочного масла с зеленью, соль,
    Смотреть рецепт