Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из рыбы
    Роскошная рыбно-картофельная запеканка

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 1.25 кг картофеля очищенного и порезанного на небольшие кусочки, 600 гр филе лосося без костей и кожи, 350 гр филе трески без костей и кожи, 425 мл рыбного бульона, 75 гр сухого вермута, 40 гр масла, 2 лука-шалот мелко порезанного, 40 гр муки, 200 мл сливок, 250 гр очищенный креветок, 3 ст л каперсов, 2 ст л измельченного укропа, 55 гр масла, 2 желток,
    Смотреть рецепт
    Треска по-английски

    Вам понадобится:

      Треска свежая 200, картофель 200, масло сливочное 20, лимон 1,5 шт, уксус 5, зелень петрушки, соль,
    Смотреть рецепт
    Рыба, запеченная в фольге

    Вам понадобится:


      На 3-4 порции: 600-800 г рыбы, 0,5 лимона, 2 ст.л измельченного укропа, 2 луковицы, 2 вареных яйца, 3 ст.л сливочного масла, соль,
    Смотреть рецепт
    Рыба маринованная

    Вам понадобится:

      500 г трески или какой-нибудь другой морской рыбы, 40 г муки, 1/2 чайной ложки соли, черный молотый перец на кончике ножа, 3/8 л винного уксуса, 0.5 л воды, 1 лавровый лист, 1 луковица, 1/2 чайной ложки черного перца горошком, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка карри, жир для жаренья,
    Смотреть рецепт
    Запеченный лосось в соленом тесте

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 600 г (1 lb 5 oz) соли, 600 г (1 lb 5 oz) муки, 3 яйца взбить, 225 (8 fl oz) воды, 1 кг (3 lb 5 oz) лосося очищенного, 1 порезанный дольками лимон, 2 пучка укропа порезанного, 1 яйцо для смазывания теста,
    Смотреть рецепт
    Снетки, запеченные с картофелем и луком

    Вам понадобится:

      1 кг рыбы, 750 г картофеля, 250 г репчатого лука, 750 г соуса, 25 г белых сухарей, 100 г топленого или растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Хамса, запеченная с картофельным пюре

    Вам понадобится:

      800 г - 1 кг хамсы, 50 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, 100 г репчатого лука, 250 г соуса, 750 г картофельного пюре, 20 г сыра, 15 г белых сухарей, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Мойва с картофелем, запеченная по-русски

    Вам понадобится:

      6-8 шт. мойвы, 5-6 отварных картофелин, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 50 г маргарина, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Салака, запеченная с яйцами

    Вам понадобится:

      600 г свежей салаки, 5 яиц, 1,5 л рыбного бульона, 75 г сливочного масла, 75 г пшеничной муки, 50 г топленого масла, 50 г зеленого лука, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Запеканка из салаки с картофелем и шпиком

    Вам понадобится:

      700 г салаки, 75 г шпика, 750 г картофеля, 400 мл молока, 50 г пшеничной муки, 1-2 яйца, 150 г репчатого лука, 30 г сыра, 40 г сливочного масла, зелень, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Свежая сельдь, запеченная с картофелем

    Вам понадобится:

      1 кг свежей сельди, 50 г пшеничной муки, 80 г подсолнечного или топленого масла (для жарения рыбы), 8 яиц, 160 г репчатого или зеленого лука, 80 г зелени петрушки или 40 г укропа, 1,6 кг картофеля, 120 г сливочного масла для картофеля, молотый перец и соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Караси, окуни, лещ под сметанным соусом

    Вам понадобится:

      2-2,5 стакана рыбного бульона, 200 г сметаны, 30 г пшеничной муки, 25 г сливочного масла, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Филе из карасей с грибами в сметанном соусе

    Вам понадобится:

      750 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 100 г топленого масла, 25 г сливочного масла, 500 г свежих грибов, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 30 г сыра, 750 г соуса, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Карась по-домашнему

    Вам понадобится:

      1 кг мелких карасей, 300 г сметаны, 150 г репчатого лука, 100 г маргарина или сливочного масла, специи и соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Карась, запеченный в соусе

    Вам понадобится:

      750 г - 1 кг рыбы, 30-50 г пшеничной муки, 75 г топленого масла, 500-750 г картофеля, 750 г соуса, 15 г сыра, 15 г белых молотых сухарей, зелень, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Hалим, запеченный с кабачками под соусом

    Вам понадобится:

      750 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 75 г топленого или растительного сала, 50 г сливочного масла, 1,2 кг кабачков, 15 г сыра, 15 г белых сухарей, 750 г соуса, зелень, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Hалим, запеченный под луковым соусом с грибами

    Вам понадобится:

      750 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 75 г топленого масла или столового маргарина, 500-750 г картофеля, 700 г соуса, 20 г белых сухарей, 30 г сыра, зелень, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Сом, запеченный в томатном соусе с грибами

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 30 г сливочного масла, 30 г сыра, 750 картофеля, 700 г соуса, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Карп или сазан, запеченный со шпинатом

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 1 кг шпината, 150 г сельди, 100 г подсолнечного масла, 50 г белых сухарей, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Карп или сазан, запеченный с кашей

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 40 г растительного сала, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 30 г сыра, 750 г гречневой каши, 700 г соуса, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Запеченные лещ, карп, сазан

    Вам понадобится:

      1 кг рыбы, 1/2 стакана молока, по 4 ст. ложки пшеничной муки и сливочного масла,
    Смотреть рецепт
    Щука, запеченная целиком в сметане

    Вам понадобится:

      1 щука (1-1,5 кг), 1-2 ст. ложки подсолнечного масла, 500-750 г сметаны, 1-2 ч. ложки молотого черного перца, 1 лимон (сок и цедра), 1 щепотка мускатного ореха, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Щука, запеченная под сметанным соусом

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 50 г растительного сала, 1 яйцо, 30 г сыра, 40 г сливочного масла, 750 г картофеля, 500 г соуса, зелень, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Щука, запеченная с помидорами

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 600 г помидоров, 5 раковых шеек, 50 г растительного масла, 30 г сыра, 40 г сливочного масла, 700 г соуса, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Жерех, запеченный в крошках белого хлеба

    Вам понадобится:

      600 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 3 яйца (белки), 100 г крошек белого хлеба, 750 г гарнира, 500 г соуса, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Жерех запеченный

    Вам понадобится:

      600 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 75 г топленого масла, 200 г белого хлеба, 5 яиц, 600 мл молока, 75 г сыра, 50 г сметаны, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Солянка из морского окуня на сковороде

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 750 г тушеной капусты, 75 г растительного масла, 150 г соленых огурцов, 60 г каперсов, 50 г репчатого лука, 20 г белых молотых сухарей, 75 г маслин, 1/2 лимона, 250 г соуса, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Морской окунь с грибами и картофелем

    Вам понадобится:

      750 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 100 г топленого или растительного масла или сала, 25 г сливочного масла, 100 г свежих грибов, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 750 г соуса, 750 г картофеля, 30 г сыра, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Сиг, запеченный в сметанном соусе с кашей

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 50 г растительного масла, 40 г сливочного масла, 25 г сыра, 750 г гречневой каши, 700 г соуса, зелень, соль,
    Смотреть рецепт
    Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе

    Вам понадобится:

      700 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 1-1,2 кг кабачков, 50 г топленого масла, 25 г сыра, 40 г сливочного масла, 700 г соуса, зелень, перец, соль,
    Смотреть рецепт