Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из рыбы
    Осетрина отварная

    Вам понадобится:

      См. способ приготовления.
    Смотреть рецепт
    Осетрина, жареная с помидорами и луком

    Вам понадобится:

      Hа 750 г. рыбы (или 500 г. филе) - 1/4 стакана молока, 4 помидора, 1 головку лука, 2 ст. ложки муки и 3 ст. ложки масла,
    Смотреть рецепт
    Осетрина, запеченная по-русски

    Вам понадобится:

      20г рыбы, 150г картофеля, 125г парового соуса, 5г сыра, 15г сливочного масла, перец, соль.,
      Соус: 0,5 стакана сметаны, 0,5 чайной ложки соли, 1 ч. ложка сахара, горчица, черный молотый перец, 2ст ложки мелкорубленной зелени, соль,
    Смотреть рецепт
    Осетрина по-славянски

    Вам понадобится:

      150г. осетрины, 1 яичный белок, 50г майонеза, 15г сливочного масла, 100г сухого белого вина, 50г лука, немного зелени с специй,
    Смотреть рецепт
    Ризотто с лососем и укропом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 ст л оливкового масла, 15 гр сливочного масла, 1 луковица мелко нарезанная, 300 гр риса для ризотто, 1.3 л горячего рыбного или овощного бульона, 4 готовых филе лосося разломанных на хлопья, запеченные овощи (цуккини зеленая фасоль) порезанные,
    Смотреть рецепт
    Рыба по-московски

    Вам понадобится:

      1 кг каpтофеля, 1 кг - pыбы (pечной), 3 яйца, майонез, зелень, 3 луковицы, 200 гp сыpа (вплоть до плавленого),
    Смотреть рецепт
    Треска, запеченная с сыром и помидорами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 филе трески очищенных от кожи (треску можно заменить на рыбу на ваш выбор- лосось пикша или камбала), 150 гр (5 oz) тертого сыра например Чеддер, 2 томата порезанных кружочками, 8 зеленых оливок порезанных пополам,
    Смотреть рецепт
    Палтус, запеченный в соусе из ревеня

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 250 гр (8 oz) ревеня порезанного на кусочки 1 см, 1 ст л сахара, 1 ст л мяты, 5 ст л сухого белого вина, 2 стейка палтуса, соль, перец, веточки мяты для украшения,
    Смотреть рецепт
    Палтус, запеченный в цитрусовом маринаде

    Вам понадобится:


      На 2 порции: цедра и сок 1 апельсина лимона и лайма, 1 стейк палтуса порезанный пополам,
      для украшения: 2 дольки апельсина лимона и лайма,
    Смотреть рецепт
    Форель, завернутая в бекон и запеченная

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 8 ломтиков бекона (растянутого ножом) или Пармской ветчины, 8 листьев шалфея, 8 филе форели очищенных от кожи, 1 лимон только сок,
    Смотреть рецепт
    Перцы piedmontese

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 больших сладких перца разрезанных пополам без семян но с хвостиками, 8 томатов \"дамские пальчики\" очистить кожуру и разрезать пополам, 16 анчоусов, 4 зубчика чеснока очищенных, 2 ст л оливкового масла, 2 ст л свежей петрушки,
    Смотреть рецепт
    Поджарка из лосося с картофелем и луком

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л оливкового масла, 3 луковицы порезанные, 1 зубчик чеснока раздавленный, 700 гр (1 lb 9 oz) картофел, очищенного порезанного на маленькие брусочки и отваренного, 400 гр консервированного розового лосося размятого, 4 яйца,
    Смотреть рецепт
    Лосось с сальсой верде

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 филе лосося, 2 ст л бальзамического уксуса, 2 ст л оливкового масла,
      Для сальсы верде: 2 ст л каперсов, 4 филе анчоусов, по 2 ст л порезанной свежей мяты базилика и укропа, 25 гр сыра Пармезан тертого, 1 зубчик чеснока, 4 ст л оливкового масла, свеже выдавленный лимонный сок,
    Смотреть рецепт
    Лапша тальятелле с лососем

    Вам понадобится:

      300 гр. филе лосося (можно замороженного), чеснок, тальятелле (широкая лапша) или другие макаронные изделия, сливки 500 мл., пучок петрушки мелколистной, банка помидоров в собственном соку,
    Смотреть рецепт
    Рыбные котлеты с форелью

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 500 гр (1 lb 2 oz) картофел, порезанного на небольшие ломтики, 1/2 ч л соли, 500 гр (1 lb 2 oz) филе форели, 250 мл (9 fl oz) молока, 25 гр (1 oz) сливочного масла, пучок петрушки порезанный, пучок шнитт-лука порезанный, немного муки, 1 яйцo взбитое, 125 гр (4 1/2 oz) свежих хлебных крошек, подсолнечное масло,
    Смотреть рецепт
    Лосось в лимонной корочке с картофелем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: белый батон (если есть можно использовать неиспеченный ciabatta bread), тертая цедра лимона, 4 х 175 гр куска филе лосося без кожи, 1 яйцо взбить,
    Смотреть рецепт
    Рыба по-флорентински

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 700 гр (1 lb 9 oz) листьев молодого шпината, 1 зубчик чеснока раздавленный, 4 х 410 гр (5 oz) филе пикши без кожи и костей, 375 мл (13 fl oz) молока, 25 гр (1oz) простой муки, 125 гр (4 1/2 oz) сыра, свежий мускатный орех, 4 томата порезанных на кружочки,
    Смотреть рецепт
    Форель, приготовленная на гриле с лимоном

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 целые форели очищенные от внутренностей, 3 лимона 2 из них порезанные на кружочки сок и цедра от третьего, 1 пучок петрушки, 150 мл (5 fl oz) оливкового масла,
    Смотреть рецепт
    Лосось с запеченными перцами в греческом стиле

    Вам понадобится:


      На 4 порции:
      Перцы: 4 больших красных перца порезанных пополам и очищенных, 4 больших желтых перца порезанных пополам и очищенных, 3 ст л оливкового масла,
      Лосось: 4 (150 гр/5 oz) филе лосося без костей, 100 гр/4 oz греческого йогурта или сметаны, 1/2 ч л кориандра, 1 зубчик чеснока раздавленный тертая цедра и сок 1 лимона + дольки лимона для украшения, 3 ст л порезанного укропа + для украшения, 3 ст л каперсов, молодой картофель,
    Смотреть рецепт
    Минтай в соевом соусе

    Вам понадобится:

      Минтай - 2 кг, Редька - 1 шт, Соевый соус - 150 г, Растительное масло - 20 г, Сахарный песок - 10 г, Зеленый лук - 50 г, Чеснок - 10 г, Красный молотый перец - 2 г,
    Смотреть рецепт
    Рыбьи молоки по-корейски

    Вам понадобится:

      Молоки - 200 г, Морковь - 80 г, Чеснок - 5 г, Соевый соус - 5 г, Растительное масло - 10 г, Репчатый лук - 30 г, Красный молотый перец - 0,1 г,
    Смотреть рецепт
    Налим, запеченный с баклажанами

    Вам понадобится:

      рыба 150, мука 15, масло подсолнечное 20, баклажаны 200, соус красный 50, зелень петрушки, соль, перец, чеснок 1,
    Смотреть рецепт
    Быстрый плов с мидиями

    Вам понадобится:

      2 луковицы, 1 морковка, 1 уп.(250г.) замороженного мяса мидии (без панциря), 1 пакетик длинного риса, 1 св. помидор, специи (соль, перец, карри, аджика сухая или готовые приправы для плова), раст. масло для жарки, 1 ст.л. жирного майонеза (Хэлманс),
    Смотреть рецепт
    Карп в пиве

    Вам понадобится:

      1 карп, 50 грамм сливочного масла, 2 луковицы, 1/2 корня петрушки, 2 средних моркови, 20 г меда, соль, специи по вкусу, 150 г светлого пива,
    Смотреть рецепт
    Рыба-меч, запеченная под грилем с соусом песто

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л песто, 2 ст л оливкового масла, 3 ст л сухого белого вина, 4 х 175 гр (6 oz), филе рыбы-меч,
    Смотреть рецепт
    Карп, запеченный по-ужгородски

    Вам понадобится:

      800г свежего карпа, 40г копченого сала, 1,1 кг картофеля, соус сметанный с луком, соль, черный молотый перец, зелень петрушки,
    Смотреть рецепт
    Рыбное филе баден-баден

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 800 г рыбного филе (пресноводной рыбы);, 1 луковица;, 250 г грибов (любых);, 2 столовые ложки смешанных измельченных пряных трав;, 125 г тонко порезанного бекона;, 1/4 л белого вина;, 1 зубчик чеснока;, 3 шт острой кукурузы;, сок 1/2 лимона;, 50 г тертого сыра;, 2 столовые ложки нарезанной петрушки;, 2 столовые ложки масла,
    Смотреть рецепт
    Пикша с овощами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 баклажан, 1 маленький кабачок, соль, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1000 г пикши, сок 1 лимона, 2 листика или 1/4 ч.л. сушеного шалфея, 1 веточка или 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, 1/8 л мясного бульона, душистый перец,
    Смотреть рецепт
    Форель тушеная в горшочках

    Вам понадобится:


      На 4 порции: По 2 красных и зеленых стручка сладкого перца, 2 луковицы, 4 моркови, 200 г стручков зеленого гороха, 4 небольшие форели, сок 2 лимонов, соль, черный перец, 1/4 л белого вина,
    Смотреть рецепт
    Пельмени с форелью в соусе и сладкого перца

    Вам понадобится:


      На 4 порции: тесто - 200 г пшеничной муки, 1 ч.л. соли, 7 желтков, мука для раскатывания начинка - 1 тост, 1 ст.л. сливок, луковка-шалот, 25 г лука-порея, 10 г слив масла, 1 стебель петрушки, 1 копченое филе форели, 100 г сырого филе форели, 1 яйцо вкрутую, пол пучка зеленого лука, 1 яйцо, соль, белый свежемолотый перец, соус - 1 луковка-шалот, 2 красных сладких перца, 40 г слив. масла, 2 ст.л. воды, 100 г сметаны,
    Смотреть рецепт