Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из рыбы
    Рыба, запеченная под майонезом по-домашнему

    Вам понадобится:

      См. способ приготовления.
    Смотреть рецепт
    Рыба жареная в сухарях

    Вам понадобится:

      См. способ приготовления.
    Смотреть рецепт
    Стерлядь с оливками

    Вам понадобится:

      500 гр свежей рыбы, луковица, 2 ст л оливкового масла, 5-7 оливок, 2 ломтика лимона, 2 ст рыбного бульона, тертый хрен, зелень, специи,
    Смотреть рецепт
    Осетрина с каперсами

    Вам понадобится:

      500 гр свежей рыбы, луковица, 1/2 моркови, 1/2 корня петрушки, 2 ст л сока лимона, зелень, специи,
      Для соуса: 1/2 ст бульона, 1/2 л каперсов, 8 оливок, 1/2 ст л муки, 1 ст л сока лимона,
    Смотреть рецепт
    Щука отварная

    Вам понадобится:

      500 гр щуки, 3 ст воды, морковь, по корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1/2 ст изюма без косточек, 6-10 ядер миндаля, 1/2 лимона, 1 ст л сухого белого вина. 2 ст л оливкового масла, 1 ст л сахара, 2-3 лавровых листа, 8 горошин перца, соль, зелень,
    Смотреть рецепт
    Скумбрия по-фламандски

    Вам понадобится:

      500 г скумбрии, 4-5 луковиц, 1 ст ложка эстрагона и купыря, сливочное масло, перец, соль, мускатный орех, лимон,
    Смотреть рецепт
    Палтус запеченный с картофелем и апельсинами

    Вам понадобится:

      филе палтуса, яблоки, апельсины, лимоны, картофель, майонез, кетчуп, масло, соль, специи,
    Смотреть рецепт
    Гуляш рыбный

    Вам понадобится:

      500 г филе рыбы, 1/2 стакана рыбного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 столовые ложки томата, 2 столовые ложки сметаны специи,
    Смотреть рецепт
    Рыба, тушеная с овощами

    Вам понадобится:

      рыба (треска щука судак и т.д.) - 500 грамм, лук репчатый - 1 штука, морковь - 3 штуки, петрушка (корень) - 0,5 штуки, корень сельдерея - 2 ломтика, свежий зеленый горошек - 200 грамм, соль, перец, лавровый лист, лимонная кислота - на кончике ножа, сливочное масло - 2 столовые ложки, сметана - 2 столовые ложки, рыбный бульон - 250 мл укроп,
    Смотреть рецепт
    Пикша с лимоном и рисом

    Вам понадобится:


      На 6 порций: лимон для выдавливания сока, 345 гр копченой пикши, 2 ст л сливочного масла, 1 луковица мелко порезанная, щепотка куркумы, 2 ст л пасты карри, 290 гр отваренного риса басмати (указан вес в сыром виде), 1 маленький пучок петрушки порезанный, 12 перепелиных или 6 куриных яиц отваренных вкрутую, щепотка паприки, 1 лимон порезанный на ломтики,
    Смотреть рецепт
    Морской окунь с брокколи

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 1 мелко порезанный корень имбиря, 1 ст л темного соевого соуса, 1 ст л кунжутного и подсолнечного масла, 1 ст л рисового вина, 1/2 ст л соуса чили, 2 маленьких морских окуня, оливковое масло, 8 фиолетовых листьев брокколи,
    Смотреть рецепт
    Морской окунь с луком-порей

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 2 филе морского окуня, оливковое масло,
      Соус: 300 мл (1/2 pt) красного вина, 4 ст л сахара, 1/2 рыбного бульонного кубика, 2 щепотки китайской смеси специй (звездчатый бадьян (анис) семена фенхеля корица гвоздика и перец), 25 гр (1 oz) холодного несоленого масла, порезанного кубиками Лук, 150 гр (5 oz) сливочного масла, 2 средних пера лука-порея очень мелко нашинкованных,
    Смотреть рецепт
    Плов с кальмарами

    Вам понадобится:

      кальмары, лук, рис,
    Смотреть рецепт
    Тальятелле с копченым лососем

    Вам понадобится:

      Упаковка тальятелле (500 гр), 200 гр копченого лосося (можно слабосоленого), 300 мл сливок, 200 гр слив масла, 2-3 некрупных свежих огурца, 1 апельсин, Травы к макаронам по желанию,
    Смотреть рецепт
    Рыбные палочки из лосося с соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 454 гр (1 lb) филе лосося порезанного на полоски, 125 гр (4 oz) хлебных крошек, 2 ст л петрушки (порезанной), соль, перец, 50 гр (2 oz) сыра Чеддер тертого, 25 гр (1 oz) простой муки, 1 яйцо взбить, 2 ст л оливкового масла,
      Соус: 1 ст л майонеза, 1 лайм цедра и сок, 2 ст л кориандра, соль и перец,
    Смотреть рецепт
    Хек по-испански с перцами, картофелем и креветками

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 филе хека очищенные от кожи, 2 ст л муки, соль и черный молотый перец, 1 ст л оливкового масла, 2 красных перца очищенных от семян и порезанных, 1 зубчик чеснока раздавленный, 8 черных оливок порезанных пополам, 2 пакета patatas bravas sizzling prawns (картофель в густом томатном соусе с перцем луком чесноком травами и креветками с оливковым маслом),
    Смотреть рецепт
    Рыба, запеченная с картофелем

    Вам понадобится:

      1 кг картофеля, 1 кг любой морской рыбы, 1 ст л муки, 2 луковицы, 2 ст л растительного масла, 1 ст л горчицы, сливочное масло,
    Смотреть рецепт
    Кефаль с имбирем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 целая кефаль выпотрошенная, 2 пера зеленого лука порезанных, 1 ст л свежего тертого корня имбиря, 125 мл (4 fl oz) чесночного винного уксуса, 125 мл (4 fl oz) светлого соевого соуса, 3 ст л сахара немного соуса чили, 125 мл (4 fl oz) рыбного бульона, 1 зеленый перец очищенный и тонко порезанный, 1 большой помидор очищенный от кожуры и семян и порезанный полосками, соль, перец порезанный помидор для украшения,
    Смотреть рецепт
    Рыба, запеченная в фольге с имбирным маслом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 х 250 гр целых выпотрошенных скумбрии или форели, 4 ст л порезанного свежего кориандра, 5 зубчиков чеснока раздавленных, 2 ст л тертой цедры лимона или лайма, 2 ст л растительного масла, банановые листья для заворачивания (по желанию), 90 гр (3 oz) сливочного масла, 1 ст л тертого корня имбиря, 1 ст л светлого соевого соуса, соль, перец, свежий кориандр, лимон порезанный на дольки,
    Смотреть рецепт
    Форель с ананасом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 филе форели без кожи, 2 ст л растительного масла, 2 зубчика чеснока порезанных на тонкие дольки, 4 куска свежего ананаса очищенных и порезанных, 1 палочка сельдерея порезанная, 1 ст л светлого соевого соуса, 150 мл рыбного бульона, 50 мл свежего или несладкого консервированного ананасового сока, 1 ст л крахмала, 2 ст л воды,
    Смотреть рецепт
    Рыба, запеченная в фольге по-тайски

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 ст л кунжутного масла, 1 лук-порей мелко порезанный, 2 кочана китайской капусты пак чой мелко нарезанной ИЛИ 1/4 савойской капусты, 4 филе камбалы очищенной от кожи и каждое филе порезанное пополам вдоль, 1 ст л рыбного соуса, 1 лайм, цедра и 2 ст л сока, 1 чили без семян мелко порезанный, 1 ст л светлого соевого соуса, 1/2 ст л сахара, 15 гр кориандра порезанного,
    Смотреть рецепт
    Лосось с корочкой с перцем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 картофелины, 2 сладкие картофелины, 2 ст л оливкового масла, пучок свежего розмарина порванного на веточки, морская соль, 2 ст л разного перца горошком раздавленного, 4 х 200 гр филе лосося,
    Смотреть рецепт
    Рыбный пирог на скорую руку

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 500 гр покупного белого соуса, 335 гр упаковка копченого филе пикши очищенной и порезанной на 2 см куски, 20 гр пучок петрушки мелко нарезанный, половина банки консервированной кукурузы слить, 1 кг готового картофельного пюре colcannon, 100 мл молока,
    Смотреть рецепт
    Лосось, запеченный с ореховой корочкой

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 140 гр (5 oz) хлеба грубого помола, 50 гр (2 oz) грецких орехов нарезанных, 3 ст л порезанной свежей петрушки, 3 ст л порезанного свежего шнитт-лука, мелко тертая цедра 1 апельсина, щепотка мускатного ореха, 85 гр (3 oz) сливочного масла, 4 филе лосося, 1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца, 1 яичный желток,
    Смотреть рецепт
    Ризотто с тунцом и грибами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 моркови, 2 ст л оливкового масла, 1 перо лука-прея тонко нарезанного, 400 гр грибов тонко нарезанных, 400 гр риса для ризотто (calrose, например), 1 л куриного бульона, 235 гр замороженного горошка разморозить, 425 гр консервированного тунца слить жидкость,
    Смотреть рецепт
    Лосось, запеченный с зеленой фасолью и цуккини

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 400 гр зеленой фасоли подрезанной и слегка отваренной, 4 маленьких кабачка, цуккини порезанных на кружочки по диагонали, 2 зубчика чеснока раздавленных, 125 гр бекона или (итальянской ветчины pancetta) порезанного кубиками, 3 ст л оливкового масла, 8 филе лосося, 2 ст л зернистой горчицы, немного лимонного сока,
    Смотреть рецепт
    Минтай, запеченный в духовке

    Вам понадобится:

      Рыба желательно минтай, 2 средние луковицы, 2 моркови, масло подсолнечное рафинированное, сметана,
    Смотреть рецепт
    Лосось, запеченный в марокканском стиле

    Вам понадобится:


      На 8 порций: 2 кг целый лосось выпотрошенный, 2 ст л кунжутного масла, 2 зубчика чеснока нарезанные, 1 ст л молотой корицы, 1 ст л молотого имбиря, 1 лимон,
    Смотреть рецепт
    Осетрина, запеченная куском

    Вам понадобится:

      на 500 гр рыбы - по 1 ст. ложке сметаны и масла,
    Смотреть рецепт
    Осетрина паровая

    Вам понадобится:

      на 500 г. рыбы - 200 г. свежих грибов, 3 ст. ложки белого столового вина, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла,
    Смотреть рецепт