Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаСоусы, маринады, приправы
    Соус "сметанный"

    Вам понадобится:

      Сметана 15%, майонез, соевый соус, горчица, свежая зелень(укроп по вкусу кинза), маринованные огурцы, шампиньоны, чеснок,
    Смотреть рецепт
    Маринад для гриля

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 2 дольки чеснока (раздавить), 2 ст.л. соевого соуса (light) - если обычный то потом сыпать немножко меньше соли, сок одного лайма (не заменяйте лимоном), 1/4 чашки оливкового масла, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Смесь специй для барбекю

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л семян зиры, 3 ст л семян кориандра, 2 ст л горошков черного перца, 2 ст л соли, 1 ст л коричневого сахара,
    Смотреть рецепт
    Соус для барбекю с сидром

    Вам понадобится:

      ]275 мл сухого сидра, 2 ст л яблочного уксуса, 1 ч л соли, молотый перец,
    Смотреть рецепт
    Маринад средиземноморский

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 6 ст л оливкового масла, 2 ст л лимонного сока, 1 ч л порезанного тимьяна, 15 г петрушки порезанной, 1 зубчик чеснока раздавленный,
    Смотреть рецепт
    Настоящий мятный соус

    Вам понадобится:


      На 4 порциi: пучок мяты, щепотка соли, 4 ст л кипятка, 4 ст л белого винного уксуса, 1 ст л сахара,
    Смотреть рецепт
    Мятный соус

    Вам понадобится:


      На 6-8 порций: 25 г свежей мяты мелко порезнаной, 1 ч л сахарной пудры, 1 ст л горячей воды, 2 ст л белого винного уксуса,
    Смотреть рецепт
    Мятный соус

    Вам понадобится:


      На 4-6 порций: 2 большие горсти свежих листьев мяты мелко порезанных, 2 ст л яблочного уксуса, 2 ст л яблочного сока, 1 ст л сахара,
    Смотреть рецепт
    Сальса верде с петрушкой и мятой

    Вам понадобится:


      На 4-6 порций: 40 г свежей петрушки, 20 г мяты, 3 консервированных анчоуса порезанных, 1 ст л каперсов промытых, 1 ст л белого винного уксуса, пол куска белого хлеба без корки, 1 маленький зубчик чеснока мелко порезанный, соль и перец, около 150 мл оливкового масла,
    Смотреть рецепт
    Аххыла - смесь сухих пряных трав

    Вам понадобится:

      семена кориандра, укропа, базилика, чабера, голубого пожитника - по 50 г, молотый красный перец - З0 г., соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Ахусхуа джика - зеленая аджика

    Вам понадобится:

      пряная зелень (киндза мята укроп чабер базилика) - 500 г, соль и зеленый перец - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Апарпыл джика - красная (острая) аджика

    Вам понадобится:

      перец стручковый - 500 г, чеснок - 6 - 8 долек, семена киндзы - 15 г, укропа - 10 г, базилика - 10 г и чабера - 10 г, соль и орехи - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока

    Вам понадобится:

      кислое (квашеное) молоко - 500 г, чеснок - 2 - 3 дольки, зелень киндзы - 4 - 5 веточек, мята - 2 - 3 веточки, аджика по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой

    Вам понадобится:

      орехи (очищенные) - 200 г, чеснок - 3-4 допьки, смесь сухих пряных трав - 1 ч. л., аджика - 1 ст. л., соль, уксус или гранатовый сок - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом

    Вам понадобится:

      крапива - 250 г, щирица - 250 г, орехи очищенные - 100 г, аджика - ст. л., чеснок - 2 - 3 дольки, зелень киндзы, уксус и соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом

    Вам понадобится:

      зеленый виноград - 500 г, орехи (очищенные) - 100 г, аджика - 1 ст. л., чеснок - 3 - 4 дольки, зелень киндзы - 4 - 5 веточек,
    Смотреть рецепт
    Амаахыр сызбал - соус из ежевики

    Вам понадобится:

      сок ежевики - 500 г, аджика - 1 ст. л., смесь сухих пряных трав - 1 ч. л., чеснок и соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока

    Вам понадобится:

      сок граната - 500 г, аджика - 1 ст. л., смесь сухих пряных трав - 1 ч. л., чеснок и соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Апамидор сызбал - соус из красных помидоров

    Вам понадобится:

      помидоры - 1 кг, аджика - 1 - 1,5 ст. л., чеснок - 4 - 5 долек, смесь сухих пряных трав - 1 ст. л., зелень кинзы - 1 пучок, соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Акацахур сызбал - соус из барбариса

    Вам понадобится:

      барбарис - 1 кг, аджика - 1,5 - 2 ст. л., болотная мята - 2 - 3 листика,
    Смотреть рецепт
    Асызбал - соус из спелой апычи

    Вам понадобится:

      алыча - 1 кг, чеснок - 5 - 6 долек, аджика - 1 - 2 ст. л., смесь сухих пряных трав - 1 ст. л., 5 - 6 листьев болотной мяты, соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи

    Вам понадобится:

      зеленая алыча - 1 кг, аджика - 1 ст. л., зелень кинзы - 8 - 10 веточек, мяты - 3 - 4 веточки, чеснок - 2 - 3 дольки, соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Простой томатный соус для пиццы

    Вам понадобится:


      На 2 пиццы: 2 банки х 400 г консервированных помидоров порезанных, 2 зубчика чеснока раздавленные, 3 ст л оливкового масла, 1/2 ч л сушеного орегано, соль и черный молотый перец,
    Смотреть рецепт
    Релиш с луком, чили и кориандром

    Вам понадобится:


      На 6-8 порций: 2 красные луковицы, 2 маленьких красных чили очищенных от семечек и мелко порезанных, 1 ст л порезанного кориандра (кинзы), сок 2х лаймов,
    Смотреть рецепт
    Зеленый соус

    Вам понадобится:

      1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 4 анчоуса, мякиш вчерашней булочки (примерно большая горсть), 2 ст.л. уксуса красного вина, 1/2 ст.л. каперсов, оливковое масло,
    Смотреть рецепт
    Красносмородиновая подливка к мясу

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 100 мл портвейна вода из-под замоченных сушеных грибов, 2 ст л красносмородинового желе, горсть красной смородины (по желанию),
    Смотреть рецепт
    Пряный яблочный соус

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 25 г сливочного масла, 300 г яблок сорта \"Гранни Смит\" очищенных от кожуры и сердцевины порезанных, 2 ст л кальвадос (яблочной водки) или бренди, 250 мл яблочного сока, 75 г коричневого сахара, 1 палочка корицы плюс немного молотой корицы,
    Смотреть рецепт
    Подливка к индейке

    Вам понадобится:

      потроха индейки, 2 ст л муки, 650 мл куриного бульона, 125 мл сухого белого вина, щепотка порошка горчицы,
    Смотреть рецепт
    Чатни со свежими сливами и финиками

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 2 большие красные луковицы порезанные, 4 ст л оливкового масла, 250 г плотных слив порезанных на толстые куски, 50 г свежих или сушеных фиников мелко порезанных, 1 ст л коричневого сахара, 1 красный перец чили очищенный от семян и мелко порезанный, сок 2 лаймов, 1 ч л пасты тамаринда,
    Смотреть рецепт
    Томатный соус для пиццы

    Вам понадобится:


      На 600 мл: 2 ст л оливкового масла, 1 луковица мелко порезанная, 3 зубчика чеснока мелко порезанные, 1 кг (примерно 12 шт) средних очень спелых помидоров очищенных от кожуры и семян и порезанных, 2 ст л томатной пасты, 1/2 ч л сушеного орегано, 1 лавровый лист,
    Смотреть рецепт