Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из птицы → Начинка с каштаном, беконом и клюквой

    Начинка с каштаном, беконом и клюквой

    Ингредиенты

    • На 24 шарика достаточных нафаршировать индейку 4.5 кг
    • 100 гр сушеной клюквы
    • 50 мл портвейна
    • 1 маленькая луковица мелко порезанная
    • 2 полоски бекона порезанные на полоски
    • 50 гр сливочного масла
    • 2 зубчика чеснока мелко порезанных
    • 450 гр сосисочного фарша
    • 140 гр свежих белых хлебных крошек
    • 2 ст л порезанного свежего розмарина
    • 2 ст л порезанной петрушки
    • 1/2 ч л порезанных листьев тимьяна
    • 140 гр очищенных приготовленных каштанов порезанных
    • 1 яйцо взбить

    Способ приготовления

    • 1. Замочить клюкву в портвейне на 1 час.
    • Обжарить лук и бекон в сливочном масле, пока лук не станет мягким, а бекон не будет готов.
    • Добавить чеснок и жарить еще около минуты.
    • 2. Слегка охладить, затем соединить с другими ингредиентами, включая клюкву и портвейн,добавляя достаточно яйца, чтобы смесь соединилась.
    • Обжарить кусочек начинки на сливочном масле, попробовать и приправить, если нужно.
    • КАК ЗАПЕКАТЬ Если вы не хотите начинять индейку традиционно, начинку можно скатать в шарики и запечь рядом с индейкой, или переложить в форму и запечь, как запеканку.
    • Чтобы запечь, переложить начинку в форму, смазанную маслом, разровнять в слой не толще 4 см.
    • Запекать при 190 гр С в течение 40 мин до коричневого цвета до готовности.
    • Или скатать начинку в шарики диаметром 4 см и запечь в горячем жиру (их можно воткнуть вокруг индейки или в отдельной форме) в течение 30-40 мин до коричневой хрустящей корочки.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.