Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из птицы → Пряная курица в соусе манго

    Пряная курица в соусе манго

    Ингредиенты


      На 6 порций
    • 8 куриных грудок очищенных от кожи
    • 2 ч л порошка карри
    • 3 ст л томатного пюре
    • 6 ст л оливкового масла
    • 5 ст л красного вина
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 ч л эстрагона
    • соль и черный перец

    • Соус манго
    • 1 крупный манго
    • 3 ст л манго чатни
    • 225 гр греческого йогурта
    • 2 пера зеленого лук
    • порезанных
    • 1 ч л лимонного сока
    • соль и черный молотый перец

    • Для украшения
    • кусочки манго
    • свежие листья кориандра

    Способ приготовления

    • 1. Слегка надрезать каждый кусок курицы по 3 раза.
    • Разложить на блюде в один слой.
    • 2. В миске смешать карри, томатное пюре, оливковое масло, красное вино, чеснок и эстрагон.
    • Приправить солью и перцем.
    • Перемешать.
    • 3. Намазать смесью курицу.
    • Накрыть и оставить мариноваться на ночь или на 2 часа. (если возможно, поворачивайте курицу в маринаде раза два). 4. За час до того, как вы собираетесь подавать ее на стол, разогреть духовку до 220 гр С. Переложить курицу в форму для духовки и полить маринадом.
    • 5. Запекать примерно 35-40 мин, поливая маринадом, до коричневой корочки.
    • Курица готова, когда сок течет чистый, без крови, если ее проткнуть ножом.
    • Отставить на 10 мин.
    • 6. Тем временем приготовить соус.
    • Очистить манго, затем срезать мякоть с косточки.
    • Нарезать мякоть и положить в кухонный комбайн с чатни и йогуртом.
    • Измельчить до образования однородной массы.
    • 7. Добавить в соус манго зеленый лук и лимонный сок.
    • Приправить солью и перцем по вкусу.
    • Накрыть и поставить в холодильник до надобности.
    • 8. Подавать курицу, украсив дольками манго и веточками кориандра, поливая холодным соусом.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.