Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из птицы
    Индейка, запеченная с рисом и потрохами

    Вам понадобится:


      На 25-30 порций: 1 тушка индейки или индюка (весом 31/2-4 кг), 300 г куриных потрохов (кроме потрохов индейки), 150 г шпика, 2 ст. риса, 1-2 ст.л. изюма, 3-4 головки репчатого лука, набор ароматических кореньев, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст.л. молотого красного сладкого перца, молотый черный перец, жир,
    Смотреть рецепт
    Индейка, запеченная с квашеной капустой

    Вам понадобится:


      На 20-25 порций: 1 тушка индейки или индюка (весом 31/2-4 кг), 150 кг шпика, 1 кочан побольше квашеной капусты, 1 ст.л. молотого красного сладкого перца, молотый черный перец, 3-4 головки репчатого лука, жир, тмин,
    Смотреть рецепт
    Жареная индейка

    Вам понадобится:


      На 10-15 порций: 1 тушка индейки (весом >3 кг), потроха, 1 кочан квашеной капусты, 100 г шпика, 1-2 головки репчатого лука, 3/4 ст. риса, 4 ст.л. изюма, 1 пучок зелени петрушки, соль, молотый черный перец, 1 ст. жира,
    Смотреть рецепт
    Корзиночки с цыплятами

    Вам понадобится:

      1 цыпленок, соль и перец, 1 небольшая луковица, 100 г грибов, сок 1/2 лимона, 3 ст.л. сливочного масла,
    Смотреть рецепт
    Куриные ножки запеченные по-китайски

    Вам понадобится:

      500 гр куриных ножек, 20 г томатного соуса, 20 г соевого соуса, 10 г вина, 15 г сахара, 10 г растительного масла, 5 г белого перца, 5 кусочков свежего имбиря, зеленый лук,
    Смотреть рецепт
    Куриные крылышки по-китайски

    Вам понадобится:

      500 гр куриных крыльев, 15 г соевого соуса, 10 г соли, 5 г вкусовой эссенции, 20 г меда, 20 г вина, 10 г кунжутного масла, 5 г приправы "5 специй",
    Смотреть рецепт
    Курица, запеченная по-китайски

    Вам понадобится:

      Курица подготовленная > 800 г.,
      Приправы: 10 г соли, 5 г соевого соуса, 5 г вкусовой эссенции, 5 г сахара, 15 г вина крепленого, 5 г перца, 5 г приправы \"5 специй\", зеленый лук. 20 г меда, 40 г воды,
    Смотреть рецепт
    Фаршированные куриные котлеты

    Вам понадобится:

      4 куриных окорочка, 1 упаковка китайских сушеных древесных грибов, 1 луковица, жир для жаренья, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Курица по-французски со спагетти

    Вам понадобится:

      1 цыпленок, 1 ст.л. растительного масла, соль, черный молотый перец, 1 луковица, 3-4 ст.л. майонеза или 200 г тертого сыра, зелень укропа и петрушки, 200 г спагетти, 10 г сливочного масла,
    Смотреть рецепт
    Курица по-шведски

    Вам понадобится:

      1 курица (> 900 г), 80 г сливочного масла, 120 г репчатого лука, 40 г муки, 100 гр сметаны или кислого молока, 240 г риса, 40 г салата, соль,
    Смотреть рецепт
    Курица запеченная на бутылке

    Вам понадобится:

      1 курица средних размеров, 1/3 ст. сметаны, перец, соль, 8 картофелин, пучок зелени,
    Смотреть рецепт
    Цыпленок с рисом

    Вам понадобится:

      1 кг цыплят, 280 г риса, 320 г лука, 120 г масла, 320 г помидор, гвоздика, перец молотый черный, соль,
    Смотреть рецепт
    Курица с черносливом и соусом из грецких орехов

    Вам понадобится:

      1 курица, 3 луковицы, 100 г чернослива, 40 г грецких орехов, 11/2 ст. сливок, 1 бульонный кубик, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Курица с "восточным" соусом

    Вам понадобится:

      1 курица, 100 г белого хлеба, 60 г сыра, 80 г масла, соль, перец, зелень.,
      Для соуса: грецкие орехи, зелень, чеснок, томатный соус.,
      Для украшения: маринованные фрукты и соления,
    Смотреть рецепт
    Курица запеченная в горчичном соусе

    Вам понадобится:

      1 курица, 1 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. сливочного масла или маргарина, соль.,
      Для соуса: 1 ч.л. сливочного масла или маргарина, 1 ч.л. муки, 1 ч.л. горчицы, 1 ст. куриного бульона, 1/2 ст. сметаны или простокваши, щепотка сахару, соль на кончике ножа, 1 ч.л. уксуса, 2 желтка,
    Смотреть рецепт
    Цыпленок, запеченный в соли

    Вам понадобится:

      1 кг цыпленка, 1 кг крупнозернистой соли,
    Смотреть рецепт
    Цыпленок с фруктовым салатом

    Вам понадобится:

      11/5 кг копченого цыпленка, 600 г медовая дыня, 1 стебель сельдерея, 1 красный перец, 200 г консервированных зеленых фиников, сок 1/2 лимона, 200 мл сливок, молотый имбирь на кончике ножа, 1 веточка свежего розмарина, соль,
    Смотреть рецепт
    Фаршированный цыпленок, запеченный на капусте

    Вам понадобится:

      1 тушка цыпленка или курицы (весом >800 г), 100 г шпика, 25 г сливочного масла, 50 г наденицы (колбаса с пряностями), 1 головка репчатого лука, 1 средней величины кочан квашеной капусты, 2-3 ст.л. жира и 100 г свиной грудинки (для жарки капусты), 1 яблоко, 1 ст.л. изюма, мякиш 3 толстых ломтиков хлеба, соль, молотый черный перец, тмин, лимон, 2 ч.л. коньяка,
    Смотреть рецепт
    Жареная курица

    Вам понадобится:

      1 тушка курицы (весом >11/5 кг), 100 г топленого масла, соль, молотый черный перец, лимонный сок, вино, мука, по желанию немного шпика, 1 ст. бульона,
    Смотреть рецепт
    Жареный цыпленок

    Вам понадобится:

      1 тушка цыпленка (весом >800-900 г), 125 г сливочного масла, сок из 1 лимона, 1/2 ст. белого вина, 1 ст. куриного бульона (или теплой воды), 800 г картофеля, зелень петрушки, соль, молотый черный перец,
    Смотреть рецепт
    Курица с травами и апельсином по-испански

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 3 ст л оливкового масла, 1 ст л свежей петрушки, 2 ст л паприки, курица весом 1.75 кг, 1/2 апельсина,
    Смотреть рецепт
    Курица, жареная с листьями шалфея

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 2 куриные грудки без косточки и кожи, 4 куска итальянской ветчины prosciutto или 4 полоски копченого бекона, 1 ст л простой муки, 1 ст л оливкового масла горсть листьев шалфея, 25 гр (1 oz) сливочного масла, 150 мл (1/4 pt) белого сухого вина, 4 ст л двойных сливок или сметаны или крем фреш,
    Смотреть рецепт
    Пирог с курицей, сидром и грибами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 25 гр сливочного масла, 1 луковица мелко порезанная, 450 гр мяса куриных грудок порезанного кубиками, 150 гр грибов шиитаке или шампиньонов порезанных, 300 мл сидра, 4 ст л сметаны или крем фреш, 500 гр слоеного теста,
    Смотреть рецепт
    Индейка жареная с яблоками

    Вам понадобится:

      1 индейка, соль, 3 ст. ложки лимонного сока или белого вина, 1 кг яблок или сушеных слив, сливочное масло или сметана,
    Смотреть рецепт
    Индейка жареная с черносливом

    Вам понадобится:

      Индейка (5,5 кг), 1 столовая ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 0,5 кг чернослива без косточек, 1 стакан воды, 4 стакана нарезанных яблок, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка корицы,
    Смотреть рецепт
    Жаренный гусь с яблоками

    Вам понадобится:

      1 гусь, 1 кг кисло-сладких яблок, соль, сахар, вода,
    Смотреть рецепт
    Кассуле (курица тушеная с грибами)

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 ст л подсолнечного масла, 900 гр (2 lb) куриного мяса порезанного, 225 гр (8 oz) грибов порезанных, 16 маленьких луковиц-шалот, 6 зубчиков чеснока раздавленных, 1 ст л простой муки, 225 мл (8 fl oz) белого вина, 225 мл (8 fl oz) куриного бульона, 1 букетик гарни (1 лавровый лист веточка тимьяна сельдерей петрушка и шалфей связанные в плотный букет), 400 гр (14 oz) банка консервированной фасоли, соль и перец,
    Смотреть рецепт
    Плов с курицей

    Вам понадобится:

      Рис 150 г, куриные ножки 500г, сливочное масло 40г, свежие грибы 100г, сливки 100г, нарезанный миндаль 30г, кубик куриного бульона 1 штука, сухая зелень,
    Смотреть рецепт
    Курица с корочкой

    Вам понадобится:


      Для корочки: сметана, яйцо, паприка, черный перец, красный перец, чесночная соль,
    Смотреть рецепт
    Курица тушеная в микроволновке

    Вам понадобится:

      См. способ приготовления.
    Смотреть рецепт