Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из птицы
    Курица по-луизиански с рисом с ананасом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л оливкового масла, 1 красный перец очищенный от семян и мелко порезанный, 200 г замороженной кукурузы или 340 г консервированной слить, 2 ст л луизианской смеси специй, 250 г длиннозерного риса, 1 куриный кубик, 4 куриные грудки очищенные от костей и кожи, 227 г консервированных ананасов в натуральном соке,
    Смотреть рецепт
    Жареная курица с фруктами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 6 куриных грудок без кожи и косточки (примерно 140 г каждая), 3 ст л оливкового масла, 2 зубчика чеснока порезанных мелко, 25 г кедровых орешков, 4 ст л красного винного уксуса, 300 мл хереса, 85 г чернослива мелко порезанного, 85 кураги мелк порезанной, 2 ч л коричневого сахара,
    Смотреть рецепт
    Курица с кисло-сладкими овощами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 ст л соевого соуса, 1 ст л крахмала, 227 г консервированного ананаса в натуральном соке, 2 ст л винного уксуса, 1 ст л томатного пюре, 1 ст л прозрачного меда, 1 ст л кунжутного масла, 2 ст л подсолнечного масла, 450 г курицы без кожи и косточки порезанной на кубики 4 см, 2 моркови порезанной пополам вдоль и затем поперек, 1 красных перец очищенный от семян порезанный на полоски, 100 гр соцветий брокколи, 6 перьев зеленого лука порезанных, 4 ст л кунжутных семечек,
    Смотреть рецепт
    Гуляш с курицей и луком-пореем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 крупных картофелины очищенных и порезанных на кусочки, 2 лука-порея порезанных на крупные куски и тщательно промытых, 3 моркови очищенных и промытых, 300 мл горячего куриного бульона, 4 куриные грудки без кожи и костей, 3 ст л двойных сливок, 1 ст л порезаной петрушки,
    Смотреть рецепт
    Горячий салат с жареной курицей и перцем

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 200 г мелкого молодого картофеля порезанного пополам, 2 палочки сельдерея порезанных по диагонали, 1 красный перец очищенный от семян и порезанный, 1/4 огурца мелко порезанного, 2 пера зеленого лука порезанных по диагонали, 2 маленьких куриных грудки очищенных от кожи и косточки (всего примерно 300 г), 1 ч л молотого черного перца, 1 ст л оливкового масла, 4 ст л готовой итальянской заправки,
    Смотреть рецепт
    Курица с финиками

    Вам понадобится:


      на 8 порций: 2 курицы каждая порезанная на 4 части, соль и свежемолотый черный перец, 1/3 чашки оливкового масла, 3 больших луковицы мелко порезать, 1 ст.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 2 ст.л. меда, 3 чашки куриного бульона, 0,5 кг. фиников порезанных вдоль на половинки (без косточек), сок из 2-х лимонов, 1 ч.л. шафрана,
    Смотреть рецепт
    Пельмени с мясом дичи

    Вам понадобится:


      На 5 порций пельменей:
      Для тестa: 300 г муки, 1/2 яйца, 125 мл воды, 1/3 чайной ложки соли.,
      Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.,
      Для фарша: 500 г мякоти мяса дичи, 3 зубчика чеснока или 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 100 мл молока или воды, соль по вкусу.,
      Для подачи: 150 г майонеза, или соуса хрен, или кетчупа,
    Смотреть рецепт
    Пельмени с курицей

    Вам понадобится:


      На 5 порций пельменей:
      Для теста: 300 г муки, 1/2 яйца, 125 мл воды, 1/3 чайной ложки соли.,
      Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.,
      Для фарша: 500 г мякоти мяса птицы, 100 мл (1/2 стакана) молока или сливок, соль по вкусу.,
      Для подачи: 1 л готового куриного бульона или 50 г сливочного масла, или 125 г сметаны, или майонеза,
    Смотреть рецепт
    Курица или говядина по-малазийски

    Вам понадобится:

      1/4 чашки кокосовой стружки грубого помола, 1 ст. л. оливкого масла, 1 пучок лимононго сорго (lemon grass) (использовать только нижние 10 см пучка) слегка отбитый молотком, 1 мелко нарезанная средняя луковица, 1 кусок корня имбиря длиной 8 см мелко нарезанный, 1 1/2 чайной ложки порошка чили (не очень острого), 2 очищенных и мелко нарезанных средних помидора, 1 кг куриных бедрышек или грудок без кожи, соль по вкусу, 1/2 банки (200 мл) несладкого кокосового молока,
    Смотреть рецепт
    Маринованная сухая курица

    Вам понадобится:

      2 кг. куриных ляжек (бедро), 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса, перец чёрный, лук, чеснок,
    Смотреть рецепт
    Кугялис

    Вам понадобится:

      1 кг картофеля, 100 гр масла, 1 стакан молока, 1 небольшая курица, 2 дольки чеснока, сухари, соль,
    Смотреть рецепт
    Валлийский куриный пирог

    Вам понадобится:

      курица весом 1.35 кг, 1 морковь, 1/4 луковицы, 1 палочка сельдерея, пучок зелени или сушеный букет гарни, 50 г сливочного масла, 100 гр копченого бекона порезанного, 2 ст л муки 2 лука-порея, соль и черный молотый перец, 2 ст л свежей петрушки порезанной, 400 гр покупного слоеного теста или,
      Для слоеного теста: 225 гр муки щепотка соли, 175 гр сливочного масла, 150 млледяной воды, 1 яичных желток с 1 ч л воды,
    Смотреть рецепт
    Гусь с яблочной начинкой

    Вам понадобится:


      На 8 порций: гусь весом 5.4 кг, 25 г сливочного масла, 4 ст л красного вина медры или портвейна смешанного с 4 ст л воды, 8 полосок бекона,
      Для начинки: 175 г хлебных крошек (хлеба из непросеянной муки), 2 яблока очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных, 1 луковица очищенная и мелко порезанная, 1 яйцо, соль и черный молотый перец, горсть листьев шалфея, 1 ч л тертого мускатного ореха,
      Для яблочного соуса: 1 большое яблоко очищенное и порезанное, 1 луковица порезанная, 25 гр сливочного масла, 100 мл сидра, 1 ч л меда, соль и черный молотый перец,
    Смотреть рецепт
    Средневековая курица

    Вам понадобится:

      100 мл сухого белого вина, курица весом 1.35 кг, 2 лавровых листа,
      Для начинки: 100 гр кедровых орешков или миндаля мелко порезанных, 100 гр фиников мелко порезанных, 25 гр черенка имбиря мелко порезанного, 50 г коричневых хлебных крошек, 1 яйцо, соль и черный перец,
      для соуса: 50 гр кедровых орешков, 25-50 гр черенка имбиря (или 1 ст л имбиря консервированного), 2 ч л винного уксуса, 1 ст л меда, 1/4 ч л корицы, 1/4 ч л мациса, 3 яичных желтка,
    Смотреть рецепт
    Утка с медом, лимоном и мятным соусом

    Вам понадобится:

      1 ч л свежей мяты порезанная, 1 ч л меда, 50 гр сливочного масла, тертая цедра 1 лимона, соль и черный молотый перец, утка весом 1.8-2.25 кг, 50 мл воды,
      Для мятного соуса: 2 ст л лимонного мармелада (джема), 2 ст л воды, 2 ч л меда, сок 1 лимона, 1 ст л свежей мяты порезанной,
    Смотреть рецепт
    Куриные шашлыки с ежевичным соусом

    Вам понадобится:

      4 куриные грудки без кости и кожи, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 зубчик чеснока радавленный с солью, 100 мл сухого белого вина, 2 ст л оливкового масла, 1 ст л свежего базилика или шафрана,
      Для соуса: 225 гр свежей ежевики (или других ягод), 75 мл воды, 1 ст л меда, 2 ст л белого винного или яблочного уксуса, соль и черный перец,
    Смотреть рецепт
    Куриные грудки с яблоками и сидром

    Вам понадобится:

      4 куриные грудки без кости и кожи, 300 мл сухого судра, 1 крупный лук-порей порезанный на брусочки, 50 г сливочного масла, 1 крупное яблоко очищенное от кожуры и сердцевины и мелко порезанное, 50 мл сливок, соль и черный перец,
    Смотреть рецепт
    Куриные грудки с деревенским сыром

    Вам понадобится:

      4 куриные грудки без кости и кожи, 50 г валлийского деревенского сыра Чеддер порезанного на 4 полоски, 1 ст л зернистой горчицы, 1 ст л петрушки мелко порезаннойl 4 полоски бекона без корочки, 25 гр сливочного масла, соль, 1/2 лимона,
    Смотреть рецепт
    Курица со сливами

    Вам понадобится:

      450 г свежих красных слив (если необходимо заменить консервированными), 150 мл воды, 4 куриных грудки очищенных от кожи приправленная, мука, 2 ст л оливкового масла, 50 гр сливочного масла, 2 зубчика чеснока, горсть петрушки порезанной, соль и черный перец,
    Смотреть рецепт
    Хрустящая курица

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 2 крупных картофелины порезанных на восьмушки вдоль около 350 гр, 2 ст л томатного кетчупа, 2 маленькие куриные грудки или 1 крупная порезанная пополам вдоль, 1 маленькая упаковка соленых чипсов, 1 ст л подсолнечного масла, красный перец, огурец и морковь, порезанные вдоль,
    Смотреть рецепт
    Курица с луком

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 300 мл растительного масла, 4 луковицы мелко порезанные, 1 1/2 ч л свежего корня имбиря мелко порезанного, 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала, 1 1/2 ч л свежего чеснока раздавленного, 1 ч л порошка чили, 1 ч л молотого кориандра, 3 целых стручка кардамона, 3 горошка черного перца, 3 ст л томатного пюре (пасты), 8 куриных бедрыпек очищенных от кожи, 2 ст л лимонного сока, 1 зеленый чили, свежий кориандр, зеленый чили для украшения,
    Смотреть рецепт
    Фантастическая курица

    Вам понадобится:

      Курица (куриное филе), сметана (сливки), чернослив,
    Смотреть рецепт
    Шницель из индейки в миндальной корочке

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 кусочка филе индейки (по 200 г), соль, молотый черный перец, 2 ст л муки, 2 яйца, 8 ст л дробленого миндаля, 2 головки лука-шалота, 2 помидора, 400 г зеленой стручковой фасоли, 1 ст л сливочного масла чабрец, 100 мл овощного бульона, молотый мускатный орех, 1 ст л топленого масла,
    Смотреть рецепт
    Рулет с куриной печенкой

    Вам понадобится:

      400гр куриного фарша, 200гр куриной печенки, 1 морковка, 1 луковица, 1 яйцо, 100гр сухарей, приправы для курицы,
    Смотреть рецепт
    Куриные окорочка в горшочке

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 куринных окорочка по 200 г, 4 ч л сиропа шиповника, 2 ч л молотого имбиря, 1 ч л оливкового масла кэрри, 4 ч л томатного пюре, соль, молотый черный перец, 400 г лука-порея, 100 г риса,
    Смотреть рецепт
    Курица по-мароккански

    Вам понадобится:

      Куриные бедрышки (или окорочка или курица), Апельсины, Тыква, Бананы, Морковь, Перец, Соевый соус, Растительное масло,
    Смотреть рецепт
    "оладики" из куриных грудок

    Вам понадобится:

      2-3 куриные грудки, 1 яйцо, 2-3 зубчика чеснока, луковица, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка крахмала, небольшой пучок петрушки, соль, перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Шницель по-венски

    Вам понадобится:

      На 1 порцию Телятина (вырезка окорок) - 160 г, сало-шпик- 50 г, шалфей, масло оливковое - 15 г, лимон - 20 г, соль, зелень,
    Смотреть рецепт
    Жаркое из индейки с пряной начинкой

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 стебель лука-порея, 75 г белого хлеба, 200 мл молока, по 1 пучку кервеля и петрушки, 2 яйца, соль перец мускатный орех, 4 кусочка грудки индейки (по 200 г), 2 ст л растительного масла, 0,5 л бульона, 1 лавровый лист по, 250 г белой и зеленой спаржи, 4 ст л сметаны, 4 ст л майонеза, 1 пучок зеленого лука,
    Смотреть рецепт
    Куриные крылышки маринованные

    Вам понадобится:

      Куриные крылышки -12 шт. 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана соевого соуса 0,5 стакана сухого вина (заменить 0,5 ст. минеральной воды + 2ч.л. яблочного уксуса), 1ч.л. молотого имбиря, 3ч.л. приправы карри,
    Смотреть рецепт