Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из морепродуктов → Мидии по-провансальски

    Мидии по-провансальски

    Ингредиенты

    • зеленые мидии в половине ракушки 0,5 кг
    • 4-5 головки луковицы
    • 1 крупная головка чеснока
    • 1.ч.л.перца чили среднего или грубого помола
    • 1 - 2 ч.л. соевого соуса
    • оливковое масло
    • 4-5 крупных мясистых помидора или 1 банка помидоров в собственном соку желательно итальянского производства
    • сухой базилик
    • черный перец
    • соль

    Способ приготовления

    • Хорошо вымыть мидии прямо с ракушками в проточной воде.
    • Кипящую воду посолить, добавить соевый соус, чили и погрузить в этот раствор мидии.
    • Проварить 4-5 мин.
    • Нашинкованые лук и чеснок поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
    • Воду в которой варились мидии слить оставив около 1 чашки для дальнейшего приготовления.
    • Помидоры, сняв кожицу, пропустить через комбайн и полученным соусом залить мидии.
    • Тушить на среднем огне около 5-7 мин., добавить лук и чеснок, по мере необходимости отвар, полученный с мидий. тушить от 5 до 7 минут до выпаривания лишней жидкости.
    • Соус должен быть густой как сметана.
    • Добавить базилик и прочие специи по вкусу.
    • Можно подавать с чесночным хлебом, рисом, картофельным пюре.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.