Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из морепродуктов → Мидии с луком по-восточному

    Мидии с луком по-восточному

    Ингредиенты


      На 4 порции
    • 2 ст л мягкого оливкового масла
    • 2 луковицы-шалот мелко порезанные
    • 1 зубчик чеснока мелко порезанного
    • маленький кусок имбиря очищенного и мелко порезанного
    • 1 красный чили очищенного от семечек и мелко порезанного
    • 300 мл сухого белого вина или сухого сидра
    • 1 кг свежих живых мидий (тщательно промытых и очищенных)
    • 1 ч л кукурузной муки
    • 3 ст л порезанного кориандра
    • хрустящий хлеб

    Способ приготовления

    • 1. Нагреть масло в большой кастрюле.
    • Добавить шалот и готовить 3-4 минуты до мягкости.
    • Добавить чеснок, имбирь и чили, готовить несколько минут.
    • 2. Влить вино или сидр и довести до кипения.
    • 3. Добавить мидии, накрыть и готовить на большом огне 3-4 минуты, встряхивая кастрюлю периодически, пока мидии не откроются.
    • Выбросите все, что останутся закрытыми.
    • 4. Переложить мидии в большую миску, сохранив соки.
    • Смешать кукурузную муку с 2 ч л холодной воды, смешать с соками в кастрюле.
    • Вернуть на огонь и готовить, помешивая, пока слегка не загустеет.
    • Добавить кориандр и полить соусом мидии.
    • Подавать со свежим хлебом.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.