Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из морепродуктов → Спагетти с креветками и чили

    Спагетти с креветками и чили

    Ингредиенты


      На 2 порции
    • 300 г спагетти
    • 2 ст л оливкового масла
    • 10 сырых хвостов тигровых креветок очищенных (см ниже)
    • 1 красный чили порезанный пополам очищенный от семечек и мелко порезанный
    • 140 г молодых стручков зеленого горошка порезанных по диагонали
    • 100 г листьев молодого шпината
    • 100 г порезанного свежего кориандра

    • Для соуса с креветками и чили
    • 1 красный чили порезанный пополам очищенный от семечек и мелко порезанный
    • 100 г несоленого масла
    • 300 г сырых креветок с головами и хвостами
    • 2 ст л армьняка или коньяка (по желанию)
    • 300 мл воды

    Способ приготовления

    • 1. Чтобы сделать соус, обжарить чили до мягкости в 25 г масла в течении 30 секунд, затем увеличить огонь, добавить креветки и обжаривать 2-3 минуты.
    • Влить арманьяк или коньяк, воду и добавить оставшееся масло, по-немногу.
    • Готовить 3 минуты.
    • 2. Перелить содержимое сковороды в кухонный комбайн и взбивать 30 секунд.
    • Перелить в миску, пропустив через сито, выдавливая как можно больше сока.
    • Попробовать и приправить по вкусу.
    • 3. Отварить макароны по инструкциям на упаковке (или см ниже). Нагреть масло в сковороде или воке, обжаривать хвосты и чили около 3х минут.
    • Добавить горошек и шпинат и обжаривать еще 1 мин.
    • 4. Слить макароны и вернуть в кастрюлю.
    • Перемешать с креветками, овощами, соусом и половиной кориандра.
    • Когда все перемешается, посыпать оставшимся кориандром и подавать.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.