Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаБлюда из морепродуктов
    Мидии по-провансальски

    Вам понадобится:

      зеленые мидии в половине ракушки 0,5 кг, 4-5 головки луковицы, 1 крупная головка чеснока, 1.ч.л.перца чили среднего или грубого помола, 1 - 2 ч.л. соевого соуса, оливковое масло, 4-5 крупных мясистых помидора или 1 банка помидоров в собственном соку желательно итальянского производства, сухой базилик, черный перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Макароны с креветками и песто с крессом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 300 г фузилли (макароны спиральками), 2 зубчика чеснока очищенных, 85 г кресс салата, 50 г кедровых орешков, 9 ст л оливкового масла, 25 г тертого сыра пармезан, 200 г готовых креветок разморозить если заморожены,
    Смотреть рецепт
    Мидии на барбекю

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 500 г свежих живых мидий, 1 луковица мелко порезанная, 2 зубчика чеснока мелко порезанных, 4 полоски бекона порезанных, 275 мл сухого сидра,
    Смотреть рецепт
    Шашлыки из креветок на барбекю

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 150 г греческого йогурта или сметаны, сок 1/2 лимона, 1 ст л подсолнечного масла, 2 ст л смеси специй тандури, 125 г сырых очищенных тигровых креветок,
    Смотреть рецепт
    Хрустящие крабовые палочки под маринадом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: крабовые палочки - 12 шт.;, растительное масло - 50г;, бекон (без шкурки) - 8 ломтиков;, лимонный сок - 2 ст.л.;, чеснок - 1 зубчик;, соевый соус Сэн Сой Маринад - 1 ст.л.;, имбирь (тертый) - 2 ч.л.;, сахар - 1 ч.л,
    Смотреть рецепт
    Лакса с креветками

    Вам понадобится:


      На 8 порций: 600 г сырых тигровых креветок без голов, имбирь длиной 5 см порезанный на тонкие кусочкии, 6 листов лиметты каффир, 2 ст л овощного масла, 3 луковицы шалот мелко порезанные, 2 зубчика чеснока раздавленные, 1/2 ч л порошка куркумы, 2 ст л зеленой пасты карри, 2 х 400 г банки кокосового молока, 250 г стручков зеленого горошка тонко порезанных, 6 помидоров очищенных от семян и мелко порезанных, 350 г яичной лапши,
    Смотреть рецепт
    Мидии "аля барезе"

    Вам понадобится:

      2 кг свежих мидий, 100 мл ол.масла, 3 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 2 ст.л. томатной пасты разведённой в 100 мл воды, 2 ст.л. тёртого сыра любого, 3 ст.л. обжаренных панировочных сухарей в 2х ложках масла, соль, перец,
      Соус Бешамель: 60 г сливочного масла, ложка рубленного лука, 50 г просеянной муки, 500 мл молока, соль, перец, мускатный орех, лавровый лист, тимьян,
    Смотреть рецепт
    Мидии в соусе с сидром

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 500 мл сухого сидра, 100 г лука-шалот очищенного и тонко порезанного, 40 г сливочного масла, 2 х 500 г упаковки очищенных и промытых мидий, 2 помидора очищенных от семян и порезанных на кусочки 1 см, 2 ст л сметаны или крем фреш, 10 г свежей петрушки мелко порезанной, соль и черный молотый перец, 2 хрустящие булочки порезанные,
    Смотреть рецепт
    Тальолини с гребешками

    Вам понадобится:

      100 г тальолини (свежей яичной пасты как тоненькие спагетти), 4 больших гребешка (можно замороженных), 1 ст.л. муки, 50 мл белого вина, 100 мл сливок, 1/2 лимона, 20 г тёртого пармезана, несколько листиков эстрагона, 20 г сливочного масла, соль, мускатный орех, соус Вурчестер,
    Смотреть рецепт
    Кальмары по-домашнему

    Вам понадобится:

      200 г кальмаров, 150 г свинины, 200 г сельдерея, 15 г репчатого лука, 1 г имбиря, 20 г вина (или конька), 3 г соли, 15 г соевого соуса, 30 г куриного жира, 10 г крахмала,
    Смотреть рецепт
    Мидии с луком по-восточному

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л мягкого оливкового масла, 2 луковицы-шалот мелко порезанные, 1 зубчик чеснока мелко порезанного, маленький кусок имбиря очищенного и мелко порезанного, 1 красный чили очищенного от семечек и мелко порезанного, 300 мл сухого белого вина или сухого сидра, 1 кг свежих живых мидий (тщательно промытых и очищенных), 1 ч л кукурузной муки, 3 ст л порезанного кориандра, хрустящий хлеб,
    Смотреть рецепт
    Ризотто с мидиями и креветками

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 300 г готовых тигровых креветок в панцирях, 600 мл горячего овощного бульона, щепотка шафрана, 500 г готовых мидий в масляном соусе с чесноком, 50 г несоленого масла, 2 луковицы шалот мелко порезанных, 3 полоски копченого бекона порезанного, 150 г сушеных помидоров порезанных, 300 г риса арборио, 200 мл сухого белого вина, 2 ст л порезанной петрушки,
    Смотреть рецепт
    Спагетти в кремовом соусе с мидиями

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 300 г спагетти, 2 ст л оливкового масла, 1 маленькая луковица мелко порезанная, 2 зубчика чеснока мелко порезанных, 250 мл сухого белого вина, тертая цедра 1/2 лимона, 140 мл жирных сливок, 200 г готовых и очищенных мидий, 2 ст л петрушки порезанной, 1 ст л шнитт-лука порезанного, щепотка соли, черный молотый перец,
    Смотреть рецепт
    Спагетти с креветками и чили

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 300 г спагетти, 2 ст л оливкового масла, 10 сырых хвостов тигровых креветок очищенных (см ниже), 1 красный чили порезанный пополам очищенный от семечек и мелко порезанный, 140 г молодых стручков зеленого горошка порезанных по диагонали, 100 г листьев молодого шпината, 100 г порезанного свежего кориандра,
      Для соуса с креветками и чили: 1 красный чили порезанный пополам очищенный от семечек и мелко порезанный, 100 г несоленого масла, 300 г сырых креветок с головами и хвостами, 2 ст л армьняка или коньяка (по желанию), 300 мл воды,
    Смотреть рецепт
    Сливочные креветки, запеченные в тыкве

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст ло оливкового масла, 5 зубчиков чеснока мелко порезанных, 2 лимона, только сок, 400 г сырых креветок очищенных, 1 средняя тыква примерно 800 г, 50 г сливочного масла, 1 красная луковица натертая на крупной терке, 400 г консервированных помидоров, 100 г мягкого сыра (крем-сыр например Филадельфия), 140 мл жирных сливок, горсть базилика порванная на кусочки, горсть кориандра (кинзы) порванная на кусочки, отваренный рис (подавать),
    Смотреть рецепт
    Ризотто примавера с рагу из улиток

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 350 г сыра для ризотто карнароли или арборио, 4 луковицы шалот, 4 ст л оливкового масла, 100 г сыра Грана Падано тертого, 1 бокал сухого муската, 24 крупные улитки отваренные и мелко порезанные, 2 помидора, 1 ст л порезанных орехов, веточки жгучей крапивы, соль, перец, подсоленный овощной бульон с ароматом трав,
    Смотреть рецепт
    Лингвине с осьминожками и каперсами

    Вам понадобится:

      320 г лингвине (длинной лапши можно спагетти), 600 г осьминожек, 1 луковица, 120 г томатов из банки, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, цедра 1/2 лимона, 4 анчоуса, 1 ст.л. каперсов, 60 г острых оливок (в остром маринаде с пеперончино), щепотка сухого пеперончино, оливковое масло, соль,
    Смотреть рецепт
    Равиоли с лангустинами

    Вам понадобится:

      700 г муки, оливковое масло, 400 г очищенных лангустинов (млжно заменить креветками), 200 г рикотты, 2 кочанчика салата «красный цикорий», сливочное масло, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Креветки в сливочном масле с бренди

    Вам понадобится:

      600 г очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 80 г сл.масла, 4 ложки бренди, 1 ст.л. рубленной петрушки, соль,
    Смотреть рецепт
    Маленькие осьминожки аля лучиана

    Вам понадобится:

      1 кг маленьких осьминожек, 100 мл оливкового масла, 3 спелых помидора, рубленная петрушка, 1 зубчик чеснока, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Тайское карри с креветками

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 250 г рисовой лапши, 350 г тайского зеленого соуса, 1 красный перец очищенный от семечек и порезанный на полоски, 400 г замороженных креветок размороженных, 2 пера зеленого лука мелко порезанный, 2 ст л порезанного кориандра,
    Смотреть рецепт
    Кашмирское карри с креветками

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л кашмири карри соуса, 200 мл греческого йогурта, 400 г готовых замороженных креветок разморозить и слить, 2 лайма цедра и сок одного другой порезать на дольки, 4 лепешки наан, 2 красные луковицы тонко порезать,
    Смотреть рецепт
    Тальятелле с крабами и кокосом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л оливкового масла, 3 красных перца чили очищенных от семечек и мелко порезанных, 1 пучок зеленого лука нашинкованного, 400 мл кокосового молока, 350 мл тальятелле, 170 г консервированного мяса краба слить, 3 ст л свежего кориандра,
    Смотреть рецепт
    Котлеты с креветками и кукурузой

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 кг картофеля, пучок зеленого лука, 2 початка кукурузы или 175 г замороженной кукурузы, 200 г очищенных креветок разморозить если нужно, щепотка петрушки,
    Смотреть рецепт
    Лапша с креветками и цуккини

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 350 г широкой лапши паппарделле, 1 ст л оливкового масла, 1 ст л растительного масла с чили, 3 цуккини порезанных, 225 г вареных креветок разморозить если нужно, цедра 1 лимона, горсть листьев базилика,
    Смотреть рецепт
    Рис по-китайски с морепродуктами

    Вам понадобится:

      рис, кальмар, креветки (крабовые палочки или крабовое мясо), яйцо, консервированная кукуруза,
    Смотреть рецепт
    Мидии в горчичном соусе

    Вам понадобится:


      На 4 порции Вес одной порции – 150 грамм Мидии в рассоле: Сальмон (1банка), салат латук или другой зеленый салат (200г), лук-шалот или красный репчатый лук (150г), базилик (40г),
      Для соуса: Горчица (35г), майонез (1ст. ложка), оливковое масло (80г),
    Смотреть рецепт
    Креветки подкопченные с соусом айоли

    Вам понадобится:


      На 4 порции:
      Вес одной порции – 200 грамм : Креветка подкопченная, Сальмон (1банка), салат Лола-Росса или другой зеленый салат (170г), авокадо (100г), оливки (60г), лук-порей (60г),
      Для соуса «Айоли»: Майонез (120г), сметана (50г), петрушка (60г), чеснок (1з),
    Смотреть рецепт
    Тальятелле с крабом, луком и томатной сальсой

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 200 г лапши тальятелле (см энциклопедию ниже), 4 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока, 3 ст л порезанной свежей петрушки, 1 красная луковица мелко порезанная, 3 спелых помидора очищенных и мелко порезанных, 170 г белого крабового мяса слить или 175 г свежего или замороженного мяса краба разморозить, зеленый салат (подавать),
    Смотреть рецепт
    Запеканка с креветками и помидорами

    Вам понадобится:


      На 8 порций: 450 г (около двух крупных штук) лука-порея порезанного тонко, 900 г помидоров порезанных на четвертинки, 3 ст л оливкового масла, 600 г макарон пенне или ригатони, 200 г очищенных креветок разморозить если заморожены, 2 ст л томатной пасты из сущеных помидоров, 150 мл овощного бульона, 3 ст л порезанной свежей петрушки, 140 мл жирных сливок, 150 г сыра моццарелла тертого, 4 ст л тертого сыра пармезан, 1 толстый кусок хлеба раскрошенный в мелкую крошку,
    Смотреть рецепт