Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда → Телятина в соусе с розовыми лепестками

    Телятина в соусе с розовыми лепестками

    Ингредиенты


      На 4 порции
    • 450 г лапши феттучине
    • 7 ст л оливкового масла
    • 1 ч л порезанного свежего орегано
    • 1 ч л порезанного свежего майорана
    • 175 г сливочного масла
    • 450 г филе телятины тонко порезанного
    • 150 мл уксуса из розовых лепестков (см ниже)
    • 150 мл рыбного бульона
    • 50 мл грейпфрутового сока
    • 50 мл сливок жирных
    • соль

    • Для украшения
    • 12 кусочков грейпфрута без пленок
    • 12 розовых горошков перца
    • розовые лепестки
    • свежие пряные травы

    Способ приготовления

    • 1. Довести до кипения подсоленную воду.
    • Добавить феттуччине с 1 ст л оливкового масла и готовить 8-10 минут до мягкости.
    • Слить и переложить на блюдо, побрызгав оливковым маслом, орегано и майораном.
    • 2. Нагретрь 50 г сливочного масла с оставшимся раститеиьлынм маслом в большой сковороде.
    • Добавить телятину и готовить на медленном огне 6 минт.
    • Достать телятину из сковороды и положить поверх макарон.
    • 3. Добавить уксус и рыбный бульон, довести до кипения.
    • Кипятить на большом огне, пока не уварится на 2/3. Добавить грейпфрутовый сок и сливки, готовить еще 4 мин.
    • Нарезать оставшееся масло и добавить в кастрюлю по одному кусочку за раз, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло перед тем, как добавлять новый кусок.
    • 4. Полить телятину соусом, украсить кусочками грейпфрута, перцем и промытыми розовыми лепестками и травами.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.