Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда → Спагетти по-сицилийски

    Спагетти по-сицилийски

    Ингредиенты


      На 4 порции
    • 150 мл оливкового масла
    • 2 баклажана
    • 350 г говяжьего фарша
    • 1 луковица мелко порезанная
    • 2 зубчика чеснока раздавленных
    • 2 ст л томатного пюре
    • 400 г консервированных помидоров мелко порезанных
    • 1 ч л вурчестерширского соуса
    • 1 ч л порезанного свежего майорана или орегано или 1/2 ч л сушеного
    • 60 г черных маслин порезанных
    • 1 зеленый красный и желтый перец очищенный от семян и черенка
    • 175 г спагетти
    • 115 г тертого сыра пармезан
    • соль и перец свежий орегано и петрушка

    Способ приготовления

    • 1. Смазать растительным маслом круглую разъемную форму для торта диаметром 20 см.
    • Проложить пергаментом и смазать маслом.
    • 2. Порезать помидоры на кусочки.
    • Нагреть немного масла в сковороде и обжарить баклажаны порциями по 3-4 минуты до коричневого цвета с обоих сторон.
    • Добавить еще немного масла, если необходимо.
    • Обсушить на кухонных полотенцах.
    • 3. Положить фарш, лук и чеснок в кастрюлю и готовить на среднем огне, помешивая, до коричневого цвета.
    • Добавить томатное пюре, помидоры, вурчестерширский соус, майоран или орегано, соль и перец по вкусу.
    • Оставить, помешивая, на 10 мин.
    • Добавить маслины, перцы и готовить еще 10 мин.
    • 4. Довести до кипения кастрюлю с кипящей водой.
    • Отварить спагетти в 1 ст л оливкового масла и готовить 8-10 мин до готовности.
    • Слить и переложить спагетти в миску.
    • Добавить мясо и сыр и перемешать двумя вилками.
    • 5. Разложить кусочки баклажана по дну и стенкам формы.
    • На них положить спагетти, плотно прижимая, затем накрыть оставшимися кусочками баклажана.
    • Запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 40 мин.
    • 6. Дать постоять 5 мин, затем перевернуть на тарелку.
    • Выбросить бумагу и подавать, посыпав свежими травами.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.