Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда → Баранина с помидорами, фасолью и луком

    Баранина с помидорами, фасолью и луком

    Ингредиенты


      На 8 порций
    • 1 кг баранины на косточке
    • 8 зубчиков чеснока порезанных мелко
    • 1/2 - 1 ч л молотой корицы
    • 1/2 - 1 ч л молотой зиры
    • 3 ст л оливкового масла
    • сок 1 лимона
    • 2 луковицы тонко порезанные
    • около 500 мл бульона из баранины говядины или овощей
    • 5-6 ст л томатной пасты
    • 1 палочка корицы
    • 2-3 щепотки молотого ямайского перца или молотой гвоздики
    • 1-2 ст л сахара
    • 400 г зеленой фасоли
    • соль и молотый черный перец
    • 1-2 ст л порезанной петрушки

    Способ приготовления

    • 1. Разогреть духовку до 160 гр С. Обвалять баранину в чесноке, зире, оливковом масле, лимонном соке, соли и перце.
    • 2. Нагреть большую кастрюлю.
    • Обжарить баранину со всех сторон.
    • Добавить лук и влить бульон, чтобы он покрывал полностью мясо.
    • Добавить томатную пасту, специи и сахар.
    • Накрыть крышкой и готовить в духовке 2-3 часа.
    • 3. Достать кастрюлю из духовки, перелить бульон в другую кастрюлю.
    • Подвинуть лук на одну сторону и вернуть кастрюлю с мясом в духовку, не накрывая крышкой, на 20 мин.
    • 4. Тем временем отварить зеленую фасоль в горячем бульоне, пока фасоль не будет нежной, а соус не загустеет.
    • Порезать мясо и подавать с соусом и фасолью.
    • Украсить петрушкой.
     Распечатать рецепт
    Комментировать
    Имя:
    Комментарий:
    Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
    Комментарии

    Комментарии еще не добавлены.