Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда
    Шашлык "на седьмом небе"

    Вам понадобится:


      Итак на 3 кг свиной шейки с тонкими прожилками сала понадобится: 0,5 стакана красного сухого вина, 0,5 стакана кислого гранатового сока, 100%ного, сок одного лимона, 4 луковицы специи (перец черный и белый горошком перец красный молотый черный молотый остальные по вкусу я беру еще несколько семячек тмина тимьяна и чайную ложку хмели-сунели для придания истинно грузинского вкуса) обязательно! две-три ложки оливкого масла,
    Смотреть рецепт
    Завтрак круглый день

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 ст л оливкового масла, 1 красная луковица мелко порезанная, 125 г некопченого бекона порезанного, 150 г грибов порезанных пополам (шампиньонов), 500 г молодого картофеля отваренного и порезанного на кусочки, 6 яиц, соль и черный молотый перец,
    Смотреть рецепт
    Макароны со шпинатом, беконом и орешками

    Вам понадобится:


      На 4 порции (легко поделить пополам): 1 лимон, 3 ст л оливкового масла, 300 г макарон длинных и широких, например паппарделле, 4 полоски бекона порезанных на полоски, 50 г кедровых орешков, 225 г молодого шпината,
    Смотреть рецепт
    Макароны с артишоками, беконом и горошком

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 350 г макаронных изделий например пенне или ригатони, 250 г свежего зеленого горошка очищенного от стручков, 3 ст л оливкового масла, 100 г мелко порезанного бекона или панчетты, 2 зубчика чеснока мелко порезанных, 1 банка (285 г) жареных артишоков в масле слитых и порезанных на четвертинки, 2 ст л порезанной свежей мяты (по желанию), 85 г пармезана тертого,
    Смотреть рецепт
    Баранья нога, фаршированная кускусом

    Вам понадобится:


      На 8 порций: 100 мл овощного бульона, 1 ч л куркумы, 100 г кускуса, 200 г сыра фета порезанного кубиками, 1 лимон только цедра, 3 ст л пореянной мяты, 50 г миндаля порезанного пластинками и поджаренного без масла, 75 г сушеной вишни или изюма,
      Для баранины: 2.2 кг нога барашка очищенная от косточки, 2 ст л пасты харисса (марокканская специя - по желанию), по 2 красных оранжевых и желтых перца порезанных на четвертинки и очищенных от семян, 300 г помидоров черри на веточке, 1 головка чеснока не очищенная, 4 ст л оливкового масла,
    Смотреть рецепт
    Шотландский пирог с говядиной и элем

    Вам понадобится:


      На 3-4 порции: 450 г говядины порезанной кубиками, 10 луковиц-шалот очищенных, 100 г грибов порезанных четвертинками, 2 моровки очищенные и порезанные кружочками, 300 мл темного пива (эля), 150 мл бульона, 1 зубчик чеснока раздавленный, 2 ст л свежей петрушки порезанной, 2 ст л томатного пюре, 1 ст л муки, 1 ст л сухого порошка или гранул для подливки, 1 ч л сахара,
      Для верхней корочки: 225 г блинной муки, 100 г жира или масла, 2 ст л свежей петрушки порезанной, вода (примерно 10 ст л),
    Смотреть рецепт
    Мясо по-цыгански

    Вам понадобится:

      Филе говядины (700 грамм), 300 гр. Копченой грудинки, 2 крупные луковицы, 2 моркови, 2 сладких болгарских перца., чеснок, молотый черный и красный перец, базилик, кориандр, петрушку, укроп., красным сухое вино, сахар, лавр,
    Смотреть рецепт
    Настоящий соус болоньезе

    Вам понадобится:


      На 4-6 порций: 2 зубчика чеснока, 1 ст л оливкового масла, 25 г сливочного масла, 1 луковица мелко порезанная, 1 морковь мелко порезанная, 1 стебель сельдерея мелко порезанный, 85 г порезанной панчетты, 250 г фарша из говядины, 250 г фарша из свинины, 300 мл молока, 300 мл сухого белого или красного вина, 2 ст л томатной пасты, 2х400 г консервированных помидоров целиком, 2 ч л смеси трав, 350 г лапши тальятелле свежей или сухой, тертый пармезан,
    Смотреть рецепт
    Спагетти с цуккини и беконом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 350 г спагетти, 25 г сливочного масла, 1 луковица мелко порезанная, 8 полосок копченого бекона корочку срезать остальное порезать на кусочки, 25 г простой муки, 600 мл молока, 200 г кабачков цуккини порезанных на брусочки, 200 г сыра чеддер тертого, 2 ст л зернистой горчицы,
    Смотреть рецепт
    Шашлыки из свинины с картофелем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 16 маленьких молодых картофелин, 700 г свинины, дольки лимона,
      Для лимонного маринада: 2 ст л порезанного розмарина или 2 ч л сушеного, 3 ст л оливкового масла, 1/2 лимона только сок,
    Смотреть рецепт
    Котлеты из говядины

    Вам понадобится:

      1 кг говядины, 1 средняя луковица, 2 кусочка черного размоченного хлеба, чеснок, 2 яйца, 1 средняя карофелина, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Свинина, запеченная с горчицей

    Вам понадобится:

      кусок свиной шейки или карбонада, соль, перец, горчица,
    Смотреть рецепт
    Шашлык

    Вам понадобится:

      Свинина (шеиная вырезка), лук, перец, приправы, майонез,
    Смотреть рецепт
    Просто вкусное мясо

    Вам понадобится:

      450-500 г телячьей вырезки, 5 ст. ложек масла (для жарки), 1/4 чашки мелко-нарезанного лука-шалот, 1/2 чашки белого сухого вина, 1 чашка жирных сливок, цедра с одного лимона, черный молотый перец, соль - по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Просто вкусное мясо

    Вам понадобится:

      свинина на ребре (лучше вырезка), яблоки (не сладкие), брынза (слабосоленая),
    Смотреть рецепт
    Помидоры, фаршированные ризотто

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 2 крупных помидоров (\"бычье сердце\"), 2 ч л оливкового масла, 50 г риса ризотто (арборио), 2 пера зеленого лука мелко порезанных, 1 маленький цуккини мелко порезанный, 50 г шампиньонов порезанных, 250 мл овощного бульона, 1/2 ч л сушеных итальянских трав, 6 листьев базилика, 1 ст л тертого сыра пармезан,
    Смотреть рецепт
    Свинина с картофелем по-летнему

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 750 г молодого картофеля, 500 г спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, 3-4 веточки розмарина, 4 свиных отбивных,
    Смотреть рецепт
    Свиные почки под соусом

    Вам понадобится:

      4 свиные почки, 1 ст. ложка растительного сала, 2 стакана бульона, 1/3 стакана мадеры, 1/2 лимона, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Мясо с хреном

    Вам понадобится:

      2 кг говядины, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки растительного сала, 1 стакан тертого хрена, 1 морковь, по 1/2 корня петрушки и сельдерея, 1 головка репчатого лука, 5 горошин перца, 2 ломтика лимона без зерен, 1 стакан белого вина, 1 стакан бульона, 1 ст. ложка пшеничных толченых сухарей, 1 чайная ложка мелко нарезанной зелени петрушки, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Бифштексы с капустой

    Вам понадобится:

      1 кг говяжьей вырезки, 1 средний кочан капусты, 200 г растительного сала, 125 г растительного маргарина, 1 яйцо, 1 стакан бульона, 125 г творога, 125 г швейцарского сыра, 1 стакан муки, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Бефстроганов с картофелем "пайль"

    Вам понадобится:

      1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растительного сала, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка томата, 2 ст. ложки сметаны, 2 стакана бульона.,
      Для гарнира: 500 г картофеля, 2 стакана растительного масла, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Форшмак

    Вам понадобится:

      400 г мяса (жареного или вареного), 100 г растительного сала, 1 ст ложка растительного масла, 100 г сметаны, 3 яйца, 2 головки репчатого лука, 1/2 селедки, 5 картофелин, 1 ст ложка толченых сухарей, соль и перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Мясные тефтели в томате

    Вам понадобится:

      2 чайные ложки муки, 1 ст. ложка растительного сала, 1 стакан бульона, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 чай-ная ложка сахарного песку, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Мясные тефтели с рисом и белым соусом

    Вам понадобится:

      250 г мясного фарша, 1/3 стакана риса, 1 яйцо, 50 г растительного сала, 1 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 головка репчатого лука, соль и перед по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Говяжий рулет с жареной телятиной

    Вам понадобится:

      1 1/2 кг говядины, 1 стакан истолченной жареной телятины, 4 яйца, 2 сырых желтка, 4 ст. ложки растительного сала, 1 1/2 стакана сметаны, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки толченых сухарей, сок от 1/2 лимона, соль и перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Зразы из говяжьей вырезки с жареным картофелем

    Вам понадобится:

      1 кг говяжьей вырезки, 500 г сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 чайная ложка горчицы, 50 г сухих белых грибов, 1 головка репчатого лука, 150 г растительного сала (на зразы и соус), 500 г картофеля, соль и перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Шоколадный кекс

    Вам понадобится:

      200 г. маргарина, 4 ст.л. какао, 1.5 ст. сахара, 0.5 ст. молока, 0.5 ч.л. соды, 2 ст. муки, 4 яйца, 100 г жареного арахиса (я добавляю вместо орехов изюм),
    Смотреть рецепт
    Жареное вымя

    Вам понадобится:

      300 г вымени, 1 ложка муки, 2 яйца, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г растительного сала, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 петрушка, соль по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Бараньи отбивные с сыром и капусtoй

    Вам понадобится:

      5 бараньих котлет, 100 г сыра рокфор, 1 кг цветной капусты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа, соль и перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Бараньи котлеты с лимоном

    Вам понадобится:

      1 кг мякоти баранины, 2 головки репчатого лука, 1/2 городской булки, 70 г растительного сала, для жарения, 2 лимона, 100 г зеленого лука, перец и соль по вкусу,
    Смотреть рецепт