Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда
    Бесбармак

    Вам понадобится:


      На 4 персоны: 2 кг мяса (говядина желательно жирное), 2 шт. лука, 5 картошек, сочни - 2-3 упаковки (тесто), 1 ст. л. соли,
    Смотреть рецепт
    Кролик с фруктами и овощами

    Вам понадобится:

      кролик средних размеров, несколько штук айвы или яблок, несколько штук чернослива, банка горошка или лучше кукурузы, 3-4 крупных луковицы, 2-3 крупных морковины, корень петрушки, зелень (петрушка, укроп, киндза), 400-500 граммов сметаны, несколько горошин перца, 2-3 лавровых листа, соль, молотый перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Котлеты, фаршированные грибами

    Вам понадобится:

      1 кг фарша, панировочные сухари, грибы маринованные или сырые, лук, чеснок, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Битки свиные, запеченные с сыром

    Вам понадобится:

      1кг биточной свинины, 1 л томатного сока, крупная головка лука, зелень (укроп петрушка киндза и т.д.), листья белокочанной или китайской капусты, сыр типа чедер, соль, перец по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Свинина ту лао джоу

    Вам понадобится:

      Свинина - 500г, яйца - 2шт, сахар - 1ст. ложка, растительное масло - 2 стакана, крахмал 1 ст. ложка, лук репчатый - 2 шт, чеснок - 1 долька, томатный соус 2 ст. ложки, соль,
    Смотреть рецепт
    Свиной рулет с беконом

    Вам понадобится:

      свинина (карбонат) - 1кг, чернослив - 100 г, чеснок - 2-3 зубца, укроп, петрушка, базилик - по пучку, сметана - 3 ст.л., соль, черный молотый перец - по вкусу, бекон - нарезка (10 тонких полос),
    Смотреть рецепт
    Кролик с ароматом можжевельника

    Вам понадобится:

      Молодой кролик среднего размера кусками, 150 л бекона, 2 луковицы, 200 мл мясного бульона, стаканчик (50-100 мл) можжевеловой граппы (можно заменить джином), 2 ягодки можжевельника, 80 г сливочного масла, соль, перец полента для подачи,
    Смотреть рецепт
    Обеденная запеканка с беконом и хлебом

    Вам понадобится:


      На 4-6 порции: 100 г копченого бекона корку срезать, 6 кусков белого хлеба, масло, 6 ст л томатного соуса для пиццы, 4 пера зеленого лука порезанных, 4 яйца взбить, 450 мл молока, 75 г сыра чеддер тертого,
    Смотреть рецепт
    Барашек с диким укропом

    Вам понадобится:

      1 кг молодого барашка среднего размера кусками, 500г мясистых помидоров, 100 г дикого укропа, 1 луковица, оливковое масло, соль,
    Смотреть рецепт
    Тушеная свинина с тыквой

    Вам понадобится:

      500 г свиного филе, 200 г очищенной тыквы, 3-4 горошинки можжевельника, 1 зубчик чеснока, 100 мл белого вина, 1 ч.л. коричневого сахара, горсть рубленной петрушки, 300 мл овощного бульона, 30 г сл.масла, соль,
    Смотреть рецепт
    Сосиски с грушами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 450 г свиных сосисок, 6 шт груши очищенные от кожуры и семечек и порезанные на четвертинки, 300 г некопченого бекона,
    Смотреть рецепт
    Фляки по-варшавски

    Вам понадобится:

      Рубец говяжий 200, овощи (морковь петрушка лук репчатый) 80, кости говяжьи 100, масло сливочное 15, мука 5, сыр 10, орех мускатный, перец молотый черный и красный, имбирь молотый, майоран, соль,
    Смотреть рецепт
    Капуста "пожиброда"

    Вам понадобится:

      Капуста свежая 150, сало или грудинка копченая 10, мука 5, перец, соль, сахар, уксус,
    Смотреть рецепт
    Оладушки из тыквы с колбасой

    Вам понадобится:

      Тыква 120, колбаса докторская или чайная 50, яйцо 1 шт, мука 20, масло сливочное 15, соль,
    Смотреть рецепт
    Тушеная краснокочанная капуста

    Вам понадобится:

      1 небольшой кочан красной капусты (800 г - 1 кг), 50 г копчёного бекона 1 ломтиком, 30 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса из красного вина, 1 стакан (200 мл) красного вина, 1 небольшая луковица, 1 яблоко, кумин, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Мясной гуляш

    Вам понадобится:

      800 г мякоти говядины, 300 г лука, 1 ч.л.паприки, 1/2 ч.л.кумина, 2 листика лаврушки, 1 лимон, 2 зубчика чеснок, а 200 г томатов из банки, 40 г сливочного масла, 1 ст.л. уксуса, соль,
    Смотреть рецепт
    Лимонные котлетки на шпажках

    Вам понадобится:

      букетик лимонных листьев, 2-3 лимона, телячьего фарша 400 г, 1 ст.л. мелко тёртой лимонной цедры, 1 яйцо, 1 желток, тёртый пекорино, 60 г мякиш, свежего хлеба 50 г, немножко молока, 2 зубчика чеснока, рубленная петрушка, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Пироги с говядиной, красным вином и грибами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 3 ст л простой муки, 2 ч л паприки, 1.5 кг филе говядины порезанного на кусочки, 4 зубчика чеснока порезанных, 2 репчатые луковицы порезанные кольцами, 1 палочка сельдерея мелко порезанная, 225 мл красного вина, 440 г консервированных помидоров порезанных, 1 ч л листьев тимьяна, 1 ст л оливкового масла, 200 г маленьких грибов (шампиньонов), 2 крупных помидора мелко порезанных, горсть петрушки порезанной, 500 г слоеного теста, 1 яичный желток взбить,
    Смотреть рецепт
    Зеленая фасоль с ветчиной

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 6 кусков ветчины прошутто или бекона порезанных на кусочки, 3 пера зеленого лука порезанных на колечки, 500 г тонких стручков зеленой фасоли, 3 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока,
    Смотреть рецепт
    Капуста тушеная с мясом

    Вам понадобится:

      400 гр мяса (свинина курица), большой вилок капусты белокочанной, лук репчатый 1 шт, 1 морковка, посдолнечное масло, томатная паста, лаврушка, соль, перец, чеснок, зелень,
    Смотреть рецепт
    Запеченное мясо

    Вам понадобится:

      Баклажаны крупные 3 шт, Яйца 6 шт, Говядина 400г., Помидоры 4 шт, Лук 2 крупные головки, мука, соль, перец, зелень,
    Смотреть рецепт
    Мусака

    Вам понадобится:

      2-3 баклажана, 0.5 кг фарша (любого), лук, болгарский перец, зелень, морковь, 2-4 помидора, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец молотый черный и красный,
    Смотреть рецепт
    Пульгоги

    Вам понадобится:

      1 1/3 фунта говяжьей вырезки, 3 стол.ложки сахара, 2 сол.ложки рисового вина, 5 стол.ложки нарезанного зеленого лука, 2 столовых ложки тертого чеснок, 6 стол.ложек соевого соуса, 1 стол.ложка кунжута с солью, 2 стол.дожки кунжутного масл, ачерный перец, monosodium glutamate, салат, гирлянда хризантем, кунжутные листья, честнок, маденькие головки лука,
    Смотреть рецепт
    Пигоди (паровые пирожки)

    Вам понадобится:

      капуста обычная, 1/4 кочана, свиной фарш 200-300 гр., репчатый лук 1-2.,
      Тесто: мука, яйцо, 250 гр. молока, соль. дрожжи,
    Смотреть рецепт
    Веллингтонское филе

    Вам понадобится:


      На 6-8 порций: 1.3 кг филе говядины с толстого конца, 1 ст л оливкового масла, 25 г сливочного масла, 1 красная луковица мелко порезанная, 300 г грибов мелко порезанных, 2 ст л хереса (шерри), 2 ч л свежего орегано или 1 ч л сушеного, 100 г сушеных помидоров, 500 г слоеного теста, взбитое яйцо для глазури, листья салата рокет для гарнира,
      Подливка: 1 ст л простой муки, 425 мл бульона из говядины, 300 мл красного вина, 2 ч л зернистой горчицы,
    Смотреть рецепт
    Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажнами

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 больших баклажана примерно 700 г, 2 больших картофелины примерно 900 г очищенных, 6 ст л оливкового масла, 500 г фарша из баранины, 1 луковица мелко порезанная, 2-3 ч л порошка чили, 450 мл куриного или бараньего бульона, 3 ст л томатного пюре, 2 ст л порезанного свежего орегано или 1 ч л сушеного, 150 мл натурального йогурта, 1 яйцо, 50 г сыра пармезан тертого,
    Смотреть рецепт
    Чили кон карне

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 250 г сушеной красной фасоли или 2 х 410 г банки консервированной (слить воду), 900 г спелых помидоров очищенных от кожуры, 900 г говядины (стейк), 4 ст л растительного масла, 2 луковицы мелко порезанные, 1/2 - 1 ч л острого порошка чили, 1 ст л паприки, 1 ст л семян зиры, 2 ст л коричневого сахара, 3 зубчика чеснока раздавленных, 600 мл куриного или говяжьего бульона, сметана или крем фреш, порезанный кориандр,
    Смотреть рецепт
    Свинина с осенними овощами и горчичным соусом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 800 г кусок свинины без костей, (филей) 2 моркови очищенных и порезанных на брусочки, 1/4 нашинкованной капусты, оливковое масло, 125 мл сухого красного вина, 1 ст л зернистой горчицы, 1 ст л сметаны или крем греш,
    Смотреть рецепт
    Пряные шашлыки из говядины

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 3 ст л сметаны или крем фреш, 1/2 ч л паприки, 2 х 175 г стейка из говядины порезанных на кусочки, 110 г помидоров черри, 200 г сыра фета брынза или халлуми порезанного кубиками,
    Смотреть рецепт
    Запеченные яйца с грибами, беконом и луком

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 3 полоски бекона, 4 гриба, 1/2 красной луковицы тонко порезанной, 1 ст л оливкового масла, 4 яйца, 4 ч л сметаны или крем фреш,
    Смотреть рецепт