Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда
    Киш с горошком и беконом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 225 г готового песочного теста разморозить если заморожено (см ниже), 4 полоски бекона без корок, 175 г свежего зеленого гороха (предварительно отваренного в кипятке 3 мин) или замороженного гороха, 2 ст л порезанного шнитт-лука, 4 яйца, 200 мл крем фреш или сметаны, 140 мл жирных сливок, 75 г сыра чеддер или грювьер, 2 ст л свежетертого пармезана, молодой шпинат,
    Смотреть рецепт
    Свинина, жаренная с весенней зеленью

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 3 ст л сладкого соуса чили, 3 ст л соевого соуса, 2 зубчика чеснока очищенных и раздавленных, 350 г филе свинины, 1 ст л растительного масла, 1 кусок (5 см) свежего корня имбиря очищенного и порезанного на полоски, 1/2 - 1 красный перец чили очищенный от семян и мелко порезанный, 2 пера зеленого лука порезанных по диагонали, 250 г весенних зеленых листьев, 2 моркови очищенные и порезанные ленточками (см ниже), яичная лапша,
    Смотреть рецепт
    Макароны по-флорентински с яйцом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1 ст л растительного масла, 1/2 луковицы очищенной и мелко порезанной, 1-2 зубчика чеснока очищенных и раздавленных, 6 полосок бекона порезанных на кусочки 1 см, 330 г готового соуса для макарон из четырех сыров, 250 г лапши тальятелле или паппарделле, 75 г листьев шпината промытых вырезать стебель, 1 ч л солодового уксуса, 4 яйца,
    Смотреть рецепт
    Омлет с авокадо, ветчиной и сыром

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 6 яиц, 100 г ветчины порезанной на кусочки, 2 ч л порезанной петрушки, 6-8 черных маслин, 100 г сыра грювьер (швейцарского)тертого, 15 г сливочного масла, 1 ч л растительного масла, 1 авокадо порезанный пополам очищенный от косточки и порезанный на кусочки,
      подавать: зеленый салат (см ниже),
    Смотреть рецепт
    Бараньи отбивные с розмарином

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 8 отбивных из баранины по 100 г, каждая 2 зубчика чеснока, 3 веточки розмарина, соль и перец, 1 ст л оливкового масла, 1 ст л простой муки, 150 мл красного вина, 200 мл бульона из баранины или овощного бульона, 1 ч л красносмородинового желе,
    Смотреть рецепт
    Запеканка с равиоли и говядиной

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 1 ст л оливкового масла, 1 большая луковица очищенная и мелко порезанная, 350 г говяжьего фарша, 75 г полосок бекона порезанного, 800 г консервированных помидоров порезанных, 150 мл красного вина, 2 зубчика чеснока очищенных и раздавленных, 1 ч л смеси специй, 500 г свежих равиоли с любой начинкой например с четырьмя сырами или с запеченными овощами, 50 г сыра пармезан тертого, 150 г сыра моццарелла, 75 г черных маслин,
    Смотреть рецепт
    Язык, тушеный в красном вине

    Вам понадобится:

      Говяжий язык 1,5-2 кг, 3 ст.л. ол.масла, 30 г муки, 500 мл красного сухого вина, 3 ст.л. бренди, 600 мл бульона, щепотка сушёных тимьянв и лаврушки петрушка, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Мясо сайгака тушеное

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 500 г мяса сайгака, 70 г шпика,
      На 1 литр маринада: 20 г уксуса, 20 г сахара, 5 листиков лаврового листа, 0,5 ч.л. перца, 1 луковица, 1 морковь, 20 г сухого вина, соль,
    Смотреть рецепт
    Колбаски из мяса сайгака

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 1 кг мяса сайгака, 300 г картофеля, 100 г сала, чеснок, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Тефтели из мяса сайгака

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 500 г мяса сайгака, 200 г свиного сала, 100 г лука, 50 г риса, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Поджарка из мяса сайгака

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 500 г мяса сайгака, 100 г лука, 50 г томат-пюре, 40 г жира,
    Смотреть рецепт
    Рулет из мяса сайгака

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 1 кг мяса, 100 г шпика, 1 луковица, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Жареные мозги во-фритюре

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 550 г свежих мозгов, 2,5 яйца, 25 г сухарей, 130 г лука,
    Смотреть рецепт
    Сердце жареное

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 1,5 кг сердца, 100 г слив.масла, 600 г репчатого лука,
    Смотреть рецепт
    Дотур

    Вам понадобится:

      2 кг кишок, 3 кг легких печени почек рубца, 1 кг крови, 0,5 кг сала внутреннего, 1 кг лука, 0,5 л молока, специи,
    Смотреть рецепт
    Свинина в горшочке

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 800 г свинины, 6 средних картофелин, 2,5 луковицы, 100 г томат-пюре, 50 г сухих грибов, 1 стакан бульона или воды, соль, перец, лавровый лист, чеснок,
    Смотреть рецепт
    Ишкесен мерня махан

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 1,5 г мяса конины, 250 г лука, соль, специи,
    Смотреть рецепт
    Тефтели по-элистински

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 140 г сердца, 150 г мяса, 140 г печени, 40 г гречневой крупы, 50 г молока, 2 луковицы, 40 г муки, 1,5 яйца, 35 г жира, 380 г соуса,
      На 380 г соуса: 180 г сметаны, 30 г сливочного масла, 15 г муки, 180 г бульона, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Тюнтек

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 380 г муки, 1 яйцо, 250 г внутреннего жира, 450 г лука, 50 г чеснока, перец, соль,
    Смотреть рецепт
    Котлеты по-элистински

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 400 г говядины, 500 г мяса утки, 600 г говяжьей печени, 2 яйца, 125 г жира, 50 г слив.масла, 35 г панировочных сухарей,
    Смотреть рецепт
    Хурсан маган гуйартаган

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 1,2 кг мяса, 300 г муки, 1,5 яйца, 300 г рука, 75 г слив.масла, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Баранина отварная

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 1,1 кг мяса, 750 г лука, соль, перец, лавровый лист, 250 г тузлука,
    Смотреть рецепт
    Береки

    Вам понадобится:


      На 5 порций: 380г муки, 1 яйцо, 900 г мясо, 25 г внутреннего жира или сала свиного, 270 г лука, 80 г слив.масла,
    Смотреть рецепт
    Канеллони

    Вам понадобится:

      Тесто для лазаньи или формы канеллони, рубленое мясо, сыр, помидор, яйцо, лук, специи,
      Для соуса бешамель: молоко, мука, сливочное масло,
    Смотреть рецепт
    Плов на скорую руку

    Вам понадобится:

      Около 300 г (можно больше) гуляша или любого мяса нарезанного кусочками., 1 довольно большая луковица., 1-2 довольно больших моркови., 1 стакан риса., 1-2 зубчика чеснока в оболочке., Соль, пряности по вкусу,
    Смотреть рецепт
    Цикорий с ветчиной в соусе "бешамель"

    Вам понадобится:


      На 8 человек: 8 шт. цикория, 8 тонких ломтиков ветчины, 60 гр. масла, 50 гр. муки, 75 мл. молока, 100 гр. тертого сыра, соль, сахар, немного мускатного ореха (пудра),
    Смотреть рецепт
    Козленок на вертеле

    Вам понадобится:

      парное мясо козлёнка среднего размера кусками, тонкие ломтики сала, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Фенхель с ветчиной

    Вам понадобится:

      4 фенхеля, 150 г варёной ветчины одним куском, 50 г сливочного масла, 1/2 луковицы, 2 ст.л. тёртого овечьего сыра, 400 мл бульона, соль,
    Смотреть рецепт
    Кролик с картофелем

    Вам понадобится:

      2 маленьких или 1 большой кролик (желательно дикие у них совершенно другой вкус), 1/2 стакана уксуса, 6 картофелин, горсть каперсов, 1/2 чашки зелёных оливок, оливковое масло, розмарин, 2 листика лаврушки, 2 зубчика чеснока, соль, перец,
    Смотреть рецепт
    Ризотто с сосисками и красным вином

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 1,35 л куриного или говяжьего бульона, 60 гр масла, 1 большая красная луковица очищенная и порезанная, 400 гр сосисок (или сарделек кто что любит, 250 гр риса для ризотто, 120 мл красного вина, 60 гр сыра пармезан, соль и перец, горстка порезанной петрушки,
    Смотреть рецепт