Подкатегории
  • Блюда без мяса, гарниры
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Мясные блюда
  • Разное
  • Соусы, маринады, приправы
  • Фондю
  • Яндекс-Виджет

    Узнавайте об обновлениях на любимом кулинарном сайте на главной странице Яндекса, установка в один клик!

    добавить на Яндекс
    Опрос
    Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
    Рецепты
    Кулинарные рецептыВторые блюдаМясные блюда
    Свинина с черносливом и кальвадос

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 1/2 ч л ягод можжевельника, 1/2 ч л семян тмина, 1 зубчик чеснока, 350 гр свинины, 20 гр сливочного масла, 1 ст л уксуса, 100 мл кальвадос, 100 мл холодной воды 75 гр чернослива без косточек, 100 гр крем фреш или сметаны, соль и молотый черный перец,
    Смотреть рецепт
    Ростбиф с чили и корицей

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 1 ч л соли, по 1/4 ч л молотого черного перца и корицы, 1/2 ч л молотого кориандра, 1/2 красного чили очищенного от семян и мелко порезанного, 1 кг говядины без кости,
    Смотреть рецепт
    Зур балиш (бэлиш)

    Вам понадобится:


      Тесто: Мука 2 стакана, сметана - 6 столовых ложек, масло сливочное - 100 г, сахар-песок- 2 столовые ложки, соль - 1/4 чайной ложки, сода - 1/4 чайной ложки,
      Начинка: баранина - 400 г, очищенный картофель - 400 г, репчатый лук - 1 штука, перец черный молотый - по вкусу, соль- по вкусу, другие пряности - по вкусу., Бульон для заливки - 1/2 стакана (можно из бульонного кубика лучше - сваренный из костей),
    Смотреть рецепт
    Мясо по-кордовски

    Вам понадобится:

      1.2 кг добротной говяжьей вырезки, 1 л сухого красного вина, много репчатого лука,
    Смотреть рецепт
    Запеканка из свинины с клюквой

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 2 ст л подсолнечного масла, 1 красная луковица очищенная и мелко порезанная, 575 гр свинины порезанной кубиками, 1 бульонный куриный кубик, 200 мл яблочного сока, 2 моркови очищенных и порезанных кусочками, 2 ч л жидкого меда, 2 ч л свежих порезанных свежих листьев тимьяна или 1 ч л сушеных, 115 гр шампиньонов порезанных пополам, 115 гр свежей клюквы, 1 ст л крахмала, соль и черный перец,
    Смотреть рецепт
    Мусака картофельная с мясом

    Вам понадобится:

      0,5 кг. мясного фарша, 0,8 кг. картошки, 4 средних баклажана, томатный соус, 200 гр. сыра, 2 яйца, пол стакана молока,
    Смотреть рецепт
    Мясо, тушеное в аджике

    Вам понадобится:

      500г. мяса (говядина свинина), аджика - ок. 4-х ст. л., лук - 1 средняя головка,
    Смотреть рецепт
    Макароны с сырным соусом и беконом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 225 гр бекона мелко порезанного, 1 крупный красный перец очищенный и мелко порезанный, 225 гр коротких макарон, 40 гр сливочного масла, 40 гр простой муки, 600 мл молока, 1 1/2 ч л горчицы, 1 ст л порезанной петрушки, 225 гр тертого сыра Чеддер,
    Смотреть рецепт
    Ветчина в медовой глазури

    Вам понадобится:

      3 кг свиного окорока, 1 луковица (разрезать пополам), 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 1 черешок сельдерея (нарезать), 1 ст.л. неострой горчицы, корень имбиря 2.5 см (очистить и тонко нарезать).,
      Для медовой глазури: 100 г сахара, 1 ст.л. жидкого меда, 4 ст.л. коньяка,
    Смотреть рецепт
    Кисло-сладкая баранина

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 500 гр баранины порезанной кубиками, 2 ст л растительного масла, 1 зубчик чеснока очищенный от кожуры и раздавленный, 1 луковица очищенная и порезанная, 1 крупный красный перец и 1 зеленый перец порезанные пополам и очищенные от семечек, 1 ст л кукурузной муки, 425 консервированного ананаса в сиропе, 5 ст л томатного кетчупа, 1 ст л темного соевого соуса, 2 ст л сахара,
    Смотреть рецепт
    Свиной эскалоп с картофельными оладьями с яблоками

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 крупные картофелины тертые на мелкой терке, 1 яблокo тертое на мелкой терке, 2 зубчика чеснока раздавленные, 1 яйцо взбить, сливочное масло для смазывания формы, 1 ст л оливкового масла, 4 крупных куска пармской ветчины, 4 свиных эскалопа около 175 гр каждый, 4 листика шалфея, 1 яблоко порезанное на тонкие кусочки, 25 гр сливочного масла порезанного, соль и черный перец,
    Смотреть рецепт
    Свиные отбивные с яблоками

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 250 г помидоров, 8 луковиц, 6 яблок, 3 ст.л. смальца, сахарный песок, 4 свиные отбивные (по 150 г), перец, соль, 1 ст.л. муки, 125 мл белого вина, 1 ст.л рубленой петрушки,
    Смотреть рецепт
    Картофель с мясным фаршем

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 8 больших картофелин (по 160 г каждая), 150 г помидоров, 3 стебля зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 250 г рубленой свинины, 100 г консервированной кукурузы, соль, перец, 100 г сыра, нарезанного ломтиками, 2 ст.л. тимьяна,
    Смотреть рецепт
    Свинина с черносливом и яблоком

    Вам понадобится:

      Три куска филе свинины (всего 800 г), 40 г риса, 1 луковица, 120 г чернослива без косточек, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, по 2 ст.л. резаной зелени петрушки и укропа, 1 жесткое кисло-сладкое яблоко, 1 яйцо, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки, 450 мл красного вина, 450 г куриного бульона, 2 ст.л. сливок,
    Смотреть рецепт
    Свинина в тесте с курагой

    Вам понадобится:

      200 г репчатого лука (мелко нарезать), 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. белого винного уксуса, 150 мл белого сухого вина, 250 г кураги (мелко нарезать), соль и молотый черный перец, 1 ст.л. нарезанной зелени, 1/4 кг филе свинины, 350 г готового слоеного теста, 1 яйцо (взбить), 300 мл куриного бульона, мука (посыпать разделочный стол),
    Смотреть рецепт
    Свинина по-неаполитански

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л оливкового масла, 1 зубчик чеснока раздавленный, 1 крупная луковица порезанная, 400 гр консервированных помидоров, 2 ч л дрожжевого экстракта, 4 свиных стейка примерно по 125 гр, 75 гр черных маслин очищенных от косточки, 2 ст л свежего порезанного базилика, тертый пармезан,
    Смотреть рецепт
    Жаркое из мяса и грибов

    Вам понадобится:

      мясо (свинина на ребрышках), грибы (китайские вешенки), лук, чеснок, перец, майонез, соль, соевый соус,
    Смотреть рецепт
    Запеканка одесская

    Вам понадобится:

      мясо свинина 300гр., картошка-6шт(средние), грибы любые свежие 150-200гр., сыр-150гр, майонез, укроп, чеснок, растительное масло, приправы, бульонные кубики,
    Смотреть рецепт
    Мясные тефтели с белым вином и лимоном

    Вам понадобится:


      На 2 порции: 250 гр мясного фарша (из говядины телятины или свинины или смесь 1 части свинины и 2 частей телятины), 50 гр тертого сыра пекорино, 50 гр сухих хлебных крошек, 4 ст л порезанной петрушки цедра и сок 1/2 лимона, соль, 1 яйцо, 25 гр муки оливковое масло, 1 бокал белого вина, горячая вода, 4 лавровых листа порванных, кусочки лимона для украшения,
    Смотреть рецепт
    Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином

    Вам понадобится:


      На 4 порции:
      для баранины: 1/2 ч л соли, 1/2 ч л черного молотого перца, 1 ч л порошка горчицы, 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг),
      для запеченного картофеля: 500 гр крупного картофеля очищенного и порезанного на 4 части, 4 ст л растительного масла, 4 веточки свежего розмарина порезанные, 1 зубчик чеснока очищенный и мелко порезанный, 2 ст л меда,
    Смотреть рецепт
    Лапша карбонара с беконом

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 450 гр широкой лапши - тальятелле или паппарделле, 2 ст л оливкового масла, 100 гр панчетты или бекона, 1 зубчик чеснока мелко порезанный, 4 яйца, 150 мл сливок, 100 гр сыра пармезан плюс несколько стружек для украшения, 2 ст л свежей петрушки порезанной,
    Смотреть рецепт
    Конвертики из баранины с розмарином

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 4 филе баранины примерно по 100 гр каждое, 375 гр готового слоеного теста раскатанного, 1 ложка клюквенного соуса, 1 яйцо взбить, веточки розмарина для украшения,
    Смотреть рецепт
    Рис "закрытый магазин"

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 300 гр риса щепотка куркумы, 175 гр замороженного горошка, 3 ст л оливкового масла, 6 полосок бекона порезанных мелко, 1 луковица мелко порезанная, 1/2 ч л хлопьев чили, 2 яйца,
    Смотреть рецепт
    Хэллоуинский бобовый гуляш

    Вам понадобится:


      На 4 порции: 2 ст л растительного масла, 1 луковица мелко порезанная, 1 крупная картофелина очищенная и порезанная на кусочки, 500 гр фарша из баранины или говядины, 2 ст л пасты карри, 700 гр тыквы или репы очищенной и порезанной на кусочки, 415 гр консервированной фасоли в томате,
    Смотреть рецепт
    Бефстроганов с рисом

    Вам понадобится:

      300 гр. длиннозерного риса, 1ст. ложка молока, 1ст. ложка слив.масла, 1 пучок зеленого лука, 250 гр.шампиньонов (лучше свежие), 2 яйца, соль, подсолнечное масло, 3 ст.л. соевого соуса, 500 гр. свинины, по 1 ст.ложке зеленых и красных зерен, перца, зелень,
    Смотреть рецепт
    Печень в соленых огурцах

    Вам понадобится:

      500 гр. печени, 3 средних луковицы, 4 средних соленых огурца, 1/2 банки зеленого горошка, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, приправы вода,
    Смотреть рецепт
    Мясные трубочки

    Вам понадобится:

      Говядина, сало свежее, грибы сушеные, растительное масло,
    Смотреть рецепт
    Кема

    Вам понадобится:

      Мясной фарш (любой), масло растительное, томатная паста (лучше острый кетчуп), лук, перец, соль, вода (бульон)., Макароны,
    Смотреть рецепт
    Мясное рагу

    Вам понадобится:

      Говядина - 1,5-2 кг., Капуста - 1 небольшой кочан., Картофель - 0,5 кг., Лук - 3 головки., Морковь - 1 но большая, Чеснок - 1 головка., Сладкий перец - 0,5 кг,
    Смотреть рецепт
    Гуляш в кубинском стиле

    Вам понадобится:


      На 6 порций: 2 ст л оливкового масла, 450 гр куриных грудок очищенных от кожи и косточки и порезанной кубиками, 6 больших свиных сосиски, 225 гр лука-шалот очищенных, 4 палочки сельдерея подрезанных и порезанных на кусочки2.5 см, 1 крупный красный перец очищенный и порезанный на кусочки, 1 крупный оранжевый перец очищенный и порезанный на кусочки, 1 зубчик чеснока очищенный и раздавленный, 2 ст л простой муки, горсть свежего тимьяна, 1/2 ч л молотой зиры, 1/2 ч л молотой корицы, 2 ст л томатной пасты, 450 мл куриного бульона, горячий картофель в мундире на гарнир,
    Смотреть рецепт