Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаХолодные супы → Холодный огуречный суп с мятой

Холодный огуречный суп с мятой

Ингредиенты


    На 6 порций
  • 2 крупных огурца очищенных от кожуры
  • 25 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока раздавленный
  • 1 бокал сухого белого вина
  • 500 мл куриного бульона
  • 1 пучок мяты только листья

Способ приготовления

  • 1. Порезать огурцы пополам вдоль и выскоблить семена чайной ложкой.
  • Порезать мякоть.
  • Нагреть масло в кастрюле на среднем огне и обжарить огурец (отложите несколько ложек для украшения супа), пока огурец не начнет становиться мягким.
  • Добавить чеснок и перемешать.
  • Накрыть кастрюлю крышкой, снизить огонь и готовить 5 минут, пока огурец не станет довольно мягким.
  • 2. Увеличить огонь, добавить вино и кипятить минуту.
  • Добавить бульон, снова довести до кипения.
  • Добавить мяту и снять с огня.
  • Охладить, затем взбить в блендере и приправить.
  • 3. Хорошо охладить суп в холодильнике.
  • Подавать с кубиками льда с мятой, если хотите.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.