Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаХолодные супы → Огуречный суп с грецкими орехами

Огуречный суп с грецкими орехами

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 1 крупный огурец
  • 60 г грецких орехов поджаренных
  • 15 г петрушки только листья
  • 1 маленький зубчик чеснока мелко порезанный
  • 2 ст л оливкового масла
  • 4 ст л воды
  • 1 ст л свежего лимонного сока или по вкусу
  • 300 мл греческого йогурта (или обычного натурального густого йогурта или сметаны)
  • соль
  • перец
  • свежие листья мяты

Способ приготовления

  • 1. Очистить огурец от кожуры, порезать вдоль и очистить от семян маленькой ложкой.
  • Порезать мякоть на 2.5 см кусочки.
  • 2. Положить грецкие орехи, петрушку, чеснок, масло и воду в кухонный комбайн с половиной огурца и взбить в пюре, соскребая со стенок.
  • 3. Добавить оставшийся огурец со щепоткой соли и лимонным соком.
  • Взбить.
  • 4. Переложить пюре в большую миску и добавить йогурт.
  • Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного лимонного сока, если нужно.
  • 5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на 30 минут.
  • Разлить суп по тарелкам и украсить листьями мяты.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.