Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаХолодные супы → Ледяной суп-сальса

Ледяной суп-сальса

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 2 крупные початка кукурузы или 225 г замороженных зерен кукурузы
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 оранжевый или красный перец очищенный от семян и порезанный мелко
  • 1 зеленый перец очищенный от семян и порезанный мелко
  • 1 сладкая репчатая луковица мелко порезанная
  • 3 спелых помидора очищенных от кожуры и семян мелко порезанных
  • 1/2 ч л порошка чили или по вкусу
  • 120 мл воды
  • 450 мл томатного сока
  • пюре из чили - по желанию
  • соль и перец

  • Для украшения
  • 3-4 пера зеленого лука порезанного

Способ приготовления

  • 1. Срезать зерна с початков кукурузы или разморозить готовую кукурузу, если необходимо.
  • 2. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне.
  • Добавить перцы, и готовить, помешивая, 3 минуты.
  • Добавить лук и готовить еще 2 минуты, пока слегка не окрасится.
  • 3. Добавить помидоры, кукурузу, порошок чили.
  • Продолжать готовить, часто помешивая, 1 минуту.
  • Влить воду, и когда она закипит, снизить огонь, накрыть и готовить еще 4-5 минут.
  • 4. Переложить смесь в большой контейнер и влить томатный сок.
  • Приправить солью и перцем и порошком чили.
  • Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
  • 5. Добавить в суп пюре чили по вкусу.
  • Чтобы сделать более жидкий суп, нужно добавить поварешку ледяной воды.
  • Разлить по тарелкам и украсить зеленым луком и кинзой.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.