Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаХолодные супы → Гаспачо с дыней

Гаспачо с дыней

Ингредиенты


    На 4 порции
  • 1 ч л масла
  • 1 луковиц
  • мелко порезанная
  • 1 крупный зубчик чеснока мелко порезанный
  • 1 ч л свежего чили
  • 700 г дыни Канталупы порезанной кубиками
  • 1.2 ч л малинового уксуса или 1 ч л лимонного сока
  • щепотка соли
  • 1/2 спелой дыни с зеленой мякотью например Галия (около 500 г)

Способ приготовления

  • 1. Нагреть масло в маленькой кастрюле на медленном огне.
  • Обжарить лук, чеснок и чили, накрыв крышкой, в течение 6-7 минут, помешивая.
  • 2. Положить дыню Канталупу в кухонный комбайн или блендер, добавить лук, чеснок и чили и взбить до однородной массы.
  • Добавить уксус или лимонный сок с солью и перемешать.
  • 3. Охлаждать около 30 минут.
  • 4. Очистить зеленую дыню от семечек, затем с помощью специальной ложки вырезать из нее шарики.
  • Или порезать на кубики острым ножом.
  • 5. Разделить суп по 4м тарелкам и украсить зелеными шариками.
  • Посыпать шнитт-луком и подавать.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.