Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаХолодные супы → Свекольник

Свекольник

Ингредиенты


    На 10 стаканов воды
  • 500 гр молодой свеклы
  • 2 огурца
  • 100 гр зеленого лука
  • 2-3 яйца
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1,5 л хлебного кваса
  • уксус
  • зелень
  • сахар
  • соль
  • редис
  • 1 яйцо

Способ приготовления

  • Очищенную, тщательно промытую, нарезанную соломкой или небольшими кубиками молодую свеклу (вместе с мелко нарезанными черешками) отварить до готовности в небольшом количестве воды с уксусом.
  • За 10 минут до конца варки добавить немного молодой свекольной ботвы, посолить, затем охладить.
  • Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
  • Зеленый лук и укроп, редис перебрать, промыть, нарезать по отдельности.
  • Яйцо отварить вкрутую и мелко порубить.
  • В охлажденный отвар из свеклы влить квас, добавить соль, сахар, нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, яйцо.
  • Отдельно подать сметану.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.