Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаХолодные супы → Суп из крапивы

Суп из крапивы

Ингредиенты

  • 500 гр говядины с костями
  • 300 гр молодой крапивы
  • 200 гр щавеля
  • 1 небольшая морковь
  • петрушка
  • 1 луковица
  • 1/2 столовой ложки муки
  • 1 столовая ложка жира
  • 2-3 сваренные вкрутую яйца
  • 3 столовые ложки сметаны
  • соль

Способ приготовления

  • Из мяса и костей сварить бульон.
  • Крапиву промыть, опустить в кипящую воду и варить 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг или сито и дать стечь воде.
  • Щавель промыть и пропустить вместе с отварной крапивой через мясорубку.
  • Тонко нарезанные морковь, коренья, лук обжарить на жире, опустить вместе с щавелем и крапивой в бульон.
  • Суп поставить на огонь и варить 10-15 минут.
  • В тарелки положить по дольке вареного яйца, налить суп, заправить его сметаной, зеленью петрушки или укропа.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.