>
Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецепты → Первые блюда → Холодные супы → Ботвинья

Ботвинья

Ингредиенты


    На 1 л кваса
  • по 250 гр шпината и щавеля
  • 2 свежих огурца
  • 75 гр зеленого лука
  • 2 чайные ложки сахара
  • 50 гр хрена

Способ приготовления

  • Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть.
  • Затем шпинат сварить в кипящей воде, а щавель тушить отдельно в закрытой кастрюльке.
  • После этого шпинат и щавель протереть вместе сквозь сито.
  • Подготовленное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы и развести все это хлебным квасом.
  • Добавить нарезанные тонкими ломтиками или кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и укроп.
  • Подавая на стол, в тарелку положите натертый хрен по вкусу.
  • Вместо шпината в ботвинье можно использовать молодую крапиву.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.