Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Суп из пастернака с крутонами

Суп из пастернака с крутонами

Ингредиенты


    На 6 порций
  • 900 г пастернака
  • 50 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока раздавленных
  • 2 ч л молотой зиры
  • 1 ч л молотого кориандра
  • 1.2 литра горячего куриного бульона
  • 150 мл нежирных сливок
  • соль и молотый черный перец шнитт-лук нашинкованная петрушка и/или крутоны

Способ приготовления

  • 1. Очистить пастернак от кожуры и нарзать на тонкие кусочки.
  • Нагреть масло в большой кастрюле, добавить пастернак, чеснок и лук.
  • Готовить до мягкости, помешивая.
  • Добавить молотую зиру и молотый кориандр к овощам и готовить, помешивая, 1-2 минуты.
  • Затем добавить постепенно горячий куриный бульон и перемешать.
  • 2. Накрыть крышкой и варить около 20 минут, или пока пастернак не будет мягким.
  • Сделать из супа пюре в блендере, добавить воды или бульона, если слишком густой, и приправить по вкусу.
  • Добавить сливки и разогреть, не доводя до кипения.
  • 3. Подавать сразу же, посыпав шнитт-луком, петрушкой и/или крутонами.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.