Подкатегории
Опрос
Что для вас наиболее важно на кулинарном сайте? Поучавствовать
Рецепты
Кулинарные рецептыПервые блюдаСупы-пюре (крем-супы) → Суп-пюре из кеты

Суп-пюре из кеты

Ингредиенты


    На 2-4 порции (в зависимости от консистенции супа)
  • кета - 500 г
  • картофель крупный - 2 шт
  • морковь крупная - 1 шт
  • лук репчатый крупный - 1 шт
  • сельдерей - 1 пучок
  • соль
  • перец молотый
  • лимон для украшения

Способ приготовления

  • Почистить картофель и морковь.
  • Картофель разрезать на крупные куски, морковь нарезать небольшими кусочками, все положить в подсоленную и поперченную воду и варить до полуготовности.
  • Подготовленное филе кеты добавить в кипящие овощи, не разрезая или разрезав на 2 больших куска (так она меньше разваривается). Кипятить на медленном огне 10 минут.
  • Одновременно пассеровать лук в растительном масле.
  • Порезать мелко сельдерей.
  • Сваренный картофель вынуть из супа и хорошо размолоть миксером в посуде.
  • Положить пюре, сельдерей и пассерованный лук в суп и варить до готовности, еще минут 5. В зависимости от того какой консистенции вы предпочитаете суп, выбирайте и количество воды.
  • Воду всегда можно долить в процессе варки.
  • Перед подачей украсить тонким ломтиком лимона.
 Распечатать рецепт
Комментировать
Имя:
Комментарий:
Что бы добавить комментарий кликните по красному кругу на картинке
Комментарии

Комментарии еще не добавлены.